Ünlü isimler arasında yer alan Eren Kesimer'in, son günlerde uyuşturucu soruşturması çerçevesinde gözaltına alınması, sosyal medyada ilgi odağı haline geldi. Genç aşçı ve restoran yöneticisi, kariyeri ve hayatı hakkında birçok insanın merakını yerinde bulunduruyor.
Eren Kesimer Kimdir?
1987 yılında başkent Ankara'da doğan Eren Kesimer, eğitim hayatına işletme bölümünde başladı. Ancak zamanla mutfak sanatları alanında yeteneklerini keşfederek bu alanda kariyer yapmaya yöneldi. İstanbul'daki isim yapmış restoranlarda çalışmak üzere çeşitli deneyimler biriktiren Kesimer, profesyonel hayatına 2010 yılında Ulus 29’da sıcak şef olarak adım attı. Bu deneyim, ona hem mutfak becerilerini geliştirme hem de restoran yönetimi konusunda bilgi edinme fırsatı sundu.
Kariyerinde Önemli Adımlar
2013 yılında Limonata restoran zincirinde dört şubede sorumlu şef olarak görev aldı. Bu dönemde, restoranların menülerinin oluşturulması ve güncellenmesi gibi kritik konular üzerinde yoğunlaştı. Sonrasında Rudolf Karaköy’de Chef de Cuisine pozisyonuna terfi ederek, burada hem yenilikçi yemekler geliştirdi hem de ekip yönetimi ve mutfak operasyonlarının etkin bir şekilde yürütülmesi konusunda önemli sorumluluklar üstlendi.
Kendi Danışmanlık Şirketini Kurdu
Eren Kesimer, 2022 yılında kendi danışmanlık şirketini kurarak sektördeki tecrübesini daha geniş bir kitleye ulaştırma fırsatı buldu. "Kesimer Consultancy Services" adıyla faaliyete geçen bu şirket, restoranlar ve otel işletmeleri için menü tasarımı, maliyet analizi ve operasyonel danışmanlık hizmetleri sunmaktadır. Hem yerel hem de uluslararası düzeyde hizmet veren bu danışmanlık, müvekkillerine sektördeki rekabet avantajlarını artırma yönünde çeşitli stratejiler geliştirmektedir.
