Rize’de 2024 yılının son çeyreğinden 2025’e geçiş döneminde market, manav ve kasap fiyatlarında dikkat çeken artışlar yaşandı.
Artan enerji maliyetleri, nakliye giderleri, döviz kuru, gübre ve yem maliyetleri gibi unsurlar fiyatları doğrudan etkiledi.

Peki 2025’e girerken Rize’de hangi ürünler en çok zamlandı?
Market alışverişi ne kadar arttı?
Kasap ve manav fiyatları nasıl değişti?

İşte Rize 2025 fiyat analiz raporu…

🟩 1) Market Fiyatlarında 2024 → 2025 Arası Değişim

Rize’de zincir marketler ve yerel marketlerde yapılan fiyat analizine göre 2025’e girişte en fazla zamlanan ürün grupları:

🛒 ✔ Süt ve Süt Ürünleri (En çok artan kategori)

2024 sonu → 2025 başı zam oranı: %42 – %58

Peynir çeşitleri

Yoğurt

Tereyağı

Süt

Krema

Rize’nin soğuk iklimi nedeniyle yılın büyük bölümünde lojistik maliyetler süt ürünlerini daha da pahalı hale getiriyor.

🛒 ✔ Ayçiçek Yağı (Yüksek artış)

Zam oranı: %30 – %37

5 litrelik ayçiçek yağında Rize ortalama fiyatı:

➡ 230 TL → 310 TL bandına çıktı.

🛒 ✔ Temizlik ve hijyen ürünleri

Zam oranı: %25 – %40

Deterjan

Kâğıt ürünleri

Bulaşık deterjanı

Çamaşır deterjanı

🛒 ✔ Kahvaltılık ürünler (bal, reçel, tereyağı)

Zam oranı: %28 – %35

Rize’de bal tüketimi yüksek olduğu için fiyatlar genel Türkiye ortalamasından bir miktar yukarıda seyrediyor.

🛒 ✔ Yumurta

Zam oranı: %22 – %28

12’li yumurta fiyatı:

➡ 45 TL → 58–62 TL

🟩 2) Rize Manav Fiyatları 2025 (En Çok Zamlanan Ürünler)

Karadeniz iklimi sebze üretimini sınırladığı için Rize sebzenin büyük kısmını dışarıdan temin ediyor. Bu durum kış aylarında fiyat artışını hızlandırıyor.

En fazla zamlanan ürünler:

🟧 ✔ Domates (Rekor artış)

Zam oranı: %55 – %70
Fiyat: 40–45 TL → 60–75 TL

🟧 ✔ Salatalık

Zam oranı: %40 – %50

🟧 ✔ Patates – Soğan (Temel ürünlerde yüksek artış)

Zam oranı: %30 – %45

🟧 ✔ Biber – Patlıcan (Kış ayları nedeniyle)

Zam oranı: %50 – %60

🟧 ✔ Limon – Çay tüketiminin yanında en çok alınan ürün

Zam oranı: %35 – %50

🟩 3) Rize Kasap Fiyatları 2025

Kırmızı et fiyatlarında artış tüm Türkiye’de olduğu gibi Rize’de de etkisini gösterdi.
Artışın nedenleri:

Yem maliyetleri

Taşıma giderleri

Kış mevsiminde lojistik

Kurban döneminde stok düşüşü

🥩 2025 Rize Kasap Fiyatları (Ortalama)

✔ Dana kıyma: 380 – 440 TL

✔ Dana kuşbaşı: 420 – 490 TL

✔ Dana bonfile: 650 – 750 TL

✔ Kuzu pirzola: 600 – 700 TL

✔ Tavuk göğüs: 95 – 110 TL

En çok zamlanan ürün:

➡ Kuzu eti (zam oranı: %45 – %55)

🟩 4) Rize’de Aylık Market Alışverişi (2025 Hesaplama)

Rize’de 4 kişilik bir ailenin:

🛒 Aylık market gideri:

➡ 11.000 – 15.000 TL

🛒 Aylık manav gideri:

➡ 2.000 – 3.500 TL

🛒 Aylık kasap gideri:

➡ 3.000 – 5.000 TL

🟩 5) Rize’de 2025 Fiyat Artışlarını Belirleyen Nedenler

✔ İklim ve ulaşım koşulları

Karadeniz’de sürekli yağış, dağıtım maliyetini artırıyor.

✔ Nakliye giderleri

Rize’de ürün giriş maliyetleri diğer illere göre daha yüksek.

✔ Döviz kuru

İthal hammadde artışı market fiyatlarını etkiliyor.

✔ Enerji maliyetleri

Soğuk hava depoları → elektrik tüketimi yüksek.

✔ Üretimin sınırlı olması

Sebze ve meyve çoğunlukla dış illerden geliyor.

🟩 6) 2025’te Fiyatlar Düşer mi?

Uzmanlara göre:

🔻 Kısa vadede düşüş zor.
🔼 İlkbahar ve yaz aylarında manav fiyatları gevşeyebilir.
🔼 Tarım destekleri artarsa bazı ürünlerde stabilizasyon olabilir.

Ancak genel görünüm:

➡ 2025 yılı boyunca fiyatların yüksek seyredeceği yönünde.

🟩 Sonuç: 2025, Rize’de Gıda ve Et Fiyatlarının En Yüksek Olduğu Yıllardan Biri Olacak

Analizlere göre Rize’de:

⭐ En çok zamlanan ürün: Süt ürünleri & sebze grubu
⭐ Et fiyatlarında yükseliş devam edecek
⭐ Market giderleri aile bütçesini zorlamaya devam edecek
⭐ Yaz aylarında manav fiyatları bir miktar rahatlayabilir