FAO, gıda fiyatlarına ilişkin önemli verileri paylaştı. Kuruluşun hazırlamış olduğu FAO Gıda Fiyat Endeksi, mayıs ayında bir önceki ayla karşılaştırıldığında yüzde 0,2’lik bir düşüş gerçekleştirerek 130,8 puana geriledi. Bunun yanı sıra, geçen yılın aynı dönemine göre endeksin yüzde 2,9 oranında arttığı da ifade edildi.
Tahıl Fiyatlarında Yükseliş
Tahıl fiyatları, Nisan ayına göre yüzde 2,6 oranında artış gösterdi. Geçen yılın aynı dönemine bakıldığında ise bu artış, yaklaşık yüzde 5 düzeyindeydi. Küresel çapta artan yakıt ve gübre maliyetleri ile olumsuz hava koşulları, bu yükselişin başlıca sebeplerinden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle buğday fiyatları, aylık bazda yüzde 3,4 ve yıllık bazda yüzde 7,8 oranında artış kaydetti. Mısırda ise aylık artış yüzde 1,9 şeklinde gerçekleşti. Pirinç fiyatları ise Asya’daki hava koşulları ile ham petrol fiyatlarındaki artış nedeniyle yüzde 2,7 oranında artış gösterdi.
Bitkisel Yağ Fiyatlarındaki Düzeltme
Bitkisel yağ fiyatlarında ilginç bir gelişme yaşandı ve endeks bir önceki aya göre yüzde 4,6’lık bir düşüş kaydetti. Bu durum 2026 yılının başındaki ilk düşüş olarak kaydedildi. Küresel çapta ithalat talebinin zayıflaması ve ham petrol piyasında belirsizlikler, palm yağı fiyatlarının gerilemesini etkileyen faktörler arasında yer alırken, aynı zamanda soya, kanola ve ayçiçeği yağlarında arz dengesine bağlı değişkenlikler gözlemlendi. Mayıs ayında şeker fiyatları ise yüzde 7,5 oranında bir yükseliş gerçekleştirdi. Brezilya’da şeker kamışı üretiminin büyük bir kısmının etanol üretimine kaydırılması beklentisi, fiyatların yükselmesine katkıda bulundu.
Süt ve Et Fiyatlarındaki Oynaklık
FAO, süt fiyatları konusunda da önemli bilgiler paylaştı. Süt ürünleri fiyat endeksi, uluslararası tereyağı fiyatlarındaki düşüş ile birlikte, bir önceki aya göre yüzde 0,5 oranında azaldı. Peynir fiyatları genel hatlarıyla stabil kalsa da, yağsız süt tozu fiyatlarında artış meydana geldi. Çin ve ABD’den gelen güçlü ithalat talebi büyükbaş hayvan eti fiyatlarını artırırken, Avrupa Birliği’nde ise bol arz ve zayıf talep nedeniyle domuz eti fiyatları gerileme yaşadı. FAO Et Fiyat Endeksi de yüzde 0,1 oranında sınırlı bir artış gösterdi.
Küresel Gıda Piyasasının Direnci ve Gelecek Beklentileri
FAO Piyasalar ve Ticaret Birimi Direktörü Boubaker Ben-Belhassen, genel anlamda küresel gıda emtia piyasalarının dirençli kalmasına karşın, yükselen tahıl fiyatlarının hava koşullarına bağlı riskleri ve enerji ile girdi piyasalarındaki aksamaları artırabileceğini belirtti. Ayrıca Hürmüz Boğazı gibi kritik ticaret yollarındaki belirsizliklerin, gübre kullanımını azaltabileceği ve dolayısıyla gıda fiyatları üzerinde ek baskı yaratabileceğine dikkat çekti. Bu durum, uluslararası düzeyde koordine bir eylem ihtiyacını gündeme getiriyor.
Tahıl Üretiminde Düşüş Beklentisi
FAO, ayrıca küresel tahıl üretimiyle ilgili tahminlerini de gözden geçirdi. Kurum, 2026/2027 sezonunda tahıl üretiminin buğday hasadındaki düşüşle birlikte yıllık bazda yüzde 2 azalarak 2 milyar 982 milyon tona düşeceğini öngörüyor. Küresel tahıl kullanımının ise aynı dönem içerisinde yüzde 0,6 oranında artması bekleniyor. Dünya tahıl stoklarının pirinç envanterindeki azalma nedeniyle yüzde 0,3 oranında daralması öngörülmekte. Küresel tahıl stok-kullanım oranının ise yüzde 31,7 düzeyinde kalması öngörülüyor.
