Kuru yemiş sektöründeki fiyat artışları, özellikle son dönemde dikkat çekici boyutlara ulaştı ve geleneksel atıştırmalıklar artık lüks tüketim kalemleri arasında yer almaya başladı. Bu durum, hem alıcılar hem de satıcılar için önemli bir sorun yaratmakta. Kuru yemişler, geçmişte günlük yaşamın vazgeçilmezi olan ürünler arasında yer alırken, günümüzde bütçeleri zorlayan kalemler haline geldi.
Fiyat Artışının Sebepleri
Artan kuru yemiş fiyatlarının arkasında çeşitli faktörler yatmakta. Uzmanlar, kuraklık koşulları ve döviz kurundaki dalgalanmaların bu durumu tetiklediğini ifade ediyor. Kuraklık, tarımda verimliliği azaltarak ürünlerin maliyetini ciddi oranda artırdı. Bunun yanı sıra döviz kurundaki belirsizlikler, ithalatı zorlaştırarak, piyasadaki mevcut ürünlerin fiyatlarını daha da yükseltti.
Tüketici Davranışındaki Değişim
Fiyatların yükselmesiyle birlikte, vatandaşlar günlük alışverişlerinde daha temkinli davranmaya başladı. Kuru yemiş gibi ikramlıkların, sosyal etkinliklerde ve ev ziyaretlerinde geleneksel bir yere sahip olmasına rağmen, artan maliyetlerden dolayı birçok kişi bu ürünleri almaktan kaçınır hale geldi. Antep fıstığı, ceviz, fındık gibi ürünler artık birçok ailenin bütçesinde lüks olarak görülüyor.
Sanayi Temsilcilerinin Endişeleri
Kurukahveciler ve Kuruyemişçiler Odası Başkanı Aytaç Sevimli, sektördeki bu durumdan dolayı endişelerini dile getirdi. Sevimli, özellikle temel gıda maddelerinin dışında kalan ürünlere olan ilginin ciddi oranda azaldığını belirtti. Daha önce misafirliklerde hediye olarak götürülen kuru yemişlerin artık çoğu kişi için ulaşılması zor bir hediye olduğunu ifade eden Sevimli, bu durumun sektör temsilcileri üzerinde de olumsuz etkiler yarattığını vurguladı.
Gelecek Beklentileri
Aytaç Sevimli, fiyatların önümüzdeki dönemde daha da artabileceği konusunda uyarılarda bulundu. Küresel ekonomik koşullar ve yerel iklim faktörlerinin etkileri, piyasada belirsizlik yaratmakta ve bu da tüketiciler üzerinde baskılar oluşturmakta. Kuru yemiş sektörünün içerisinde bulunduğu bu olumsuz süreç, gelecekte daha da büyüyebilir. Böylece, günlük yaşamda yer alan bu ürünlerin lüks tüketim kategorisine geçişi hız kazanabilir.
