Anne ve babasını küçük yaşta kaybeden Saadet Arda, yaşam becerilerini erken dönemde kendi kendine öğrendi.
Henüz 15 yaşındayken mutfağın inceliklerini keşfeden Arda, o günden bu yana sofrasını kendi elleriyle hazırlıyor.
Yıllar içinde geliştirdiği üretim tekniklerini şimdi torunlarına da aktarıyor.Arda, kışlık hazırlıklarına turşu kurarak başlıyor.
Ardından makarna hamurunu yoğurup yufkaları açıyor, kesimini tamamlıyor.
Tarhana üretimi için ise sitenin kamelyasına geçiyor.
Beyaz ve kırmızı olmak üzere iki çeşit tarhana döken Arda, hamurun kuruması için gerekli süreyi burada tamamlıyor.
Biber, kabak ve patlıcanı da kurutup kavanozlara dolduruyorÜrettikleriyle kendi soyununun yanı sıra kızının ailesini de besleyen Arda, bu sayede iki hanenin kışlık ihtiyacını karşılıyor.
Torunları Öykü ve Ata'nın kırmızı tarhanaya olan düşkünlüğünü dile getiren Arda, market alışverişini minimuma indirdiğini belirtiyor.
Sadece torunlar özel olarak istediğinde hazır makarna alındığını kaydediyor.Kurutulmuş biberlerin kışın dolma olarak sofraya geldiğinde tadına doyum olmaz olduğunu ifade eden Arda, ev yapımı ürünlerin ekonomik açıdan da avantaj sağladığını söylüyor. İsteyen herkesin bu işi öğrendikten sonra yapabileceğini vurgulayan Arda, tarhana ve makarna üretiminin aslında beklenenden daha kolay olduğunu aktarıyor.
