Ticaret Bakanlığı'nın yayımladığı “Türkiye’de E-Ticaretin Görünümü Raporu 2025” isimli çalışma, hızlı ticaret alanındaki tüketici tercihlerine dair çarpıcı verileri gözler önüne serdi.
Hızlı Ticaret Sektöründeki Gelişmeler
Raporun bulgularına göre, hızlı ticaret pazarında yemek sektörü, %69,5 oranıyla en büyük paya sahip kalarak dikkat çekti. Bu durum, şehir hayatının koşturmacası ve tüketim alışkanlıklarının evrim geçirmesiyle doğrudan ilişkili. Hızlı teslimat seçeneklerinin artması, tüketicileri akşam yemeklerini dışarıdan söylemeye yönlendiriyor. Özellikle iş temposunun yoğun olduğu metropollerde, hızlı teslimatın sağladığı pratiklik, kullanıcıların yemek siparişlerine olan ilgisini artırıyor. Anketlerdeki veriler, insanların hayatlarının vazgeçilmez bir parçası haline gelen yemek sipariş süreçlerini daha da hızlandırmak adına şirketlerin yatırımlarını artırması gerektiğini ortaya koyuyor.
En Çok Tercih Edilen Ürünler
Raporda yer alan bilgiler doğrultusunda, hızlı ticaret alanında en yüksek ciroya ulaşan ürün hamburger olarak belirlendi. ETBİS (E-Ticaret Bilgi Sistemi) verilerine göre hamburger, hacim bazında 26,74 milyar TL’lik bir pazar payına ulaştı. Hamburgerin ardından en çok tercih edilen diğer ürünler arasında pizza (17,03 milyar TL), tavuk döner (12,56 milyar TL) ve lahmacun (6,67 milyar TL) gibi tatlar öne çıkmaktadır. Ayrıca, ızgara köfte ve et yemekleri (5,08 milyar TL) de lista içerisinde yer alıyor. Rahat tüketim ve çeşitli menü seçenekleri sunan bu ürünler, tüketiciler tarafından beğenilmekte ve sıklıkla tercih edilmektedir.
Sipariş Adetlerinde Hamburger Dominasyonu
Sipariş adetleri incelendiğinde, hamburger yine zirvede yer alıyor. 2025 yılındaki verilere göre, hızlı ticaret üzerinden 97,85 milyon adet hamburger siparişi verildiği tespit edildi. Bu büyük rakam, fast-food kültürünün Türkiye'deki yerini ve tüketim alışkanlıklarının gelişimini cümleler halinde ifade ediyor. Hamburgerin hemen arkasında, en çok sipariş edilen diğer yiyecekler arasında tavuk döner, pizza, ayran ve gazlı içeceklerin yer aldığı görülmektedir. Bu ürünlerin sıklıkla tercih edilmesi, Türkiye'deki hızlı tüketim alışkanlıklarını yansıtması açısından önemli bir gösterge sunuyor.
Çeşitli Ürünlerin Talep Görmesi
Raporda sos ürünleri, börek çeşitleri, çorba, kahve ve patates kızartması gibi birçok gıda maddesinin de yoğun bir şekilde sipariş edildiği belirtiliyor. Bu durum, tüketicilerin fast-food dışında da alternatifler aradığını ve çeşitli lezzetlere olan ilginin arttığını gösteriyor. Yemek siparişinde çeşitlilik, restoranların menülerini zenginleştirmesi ve rekabetin artmasıyla destekleniyor. Kullanıcıların daha fazla seçeneğe yönelmesi, satışların artmasında önemli bir rol oynarken, restoranların da bu talepleri karşılamak adına yenilikçi stratejiler geliştirmesini gerektiriyor.
