TÜİK, 2025 yılına ait Su Ürünleri istatistiklerini açıkladı. Bu verilere göre, su ürünleri üretimi 2025 yılında bir önceki yıla kıyasla yüzde 11,1 oranında artış kaydetti. Üretim miktarı toplamda 1 milyon 37 bin 19 ton olarak belirlendi. Bu artış, su ürünleri sektöründe dikkate değer bir gelişim olarak değerlendiriliyor.
Su Ürünleri Üretiminde Dağılım Nasıl Gerçekleşti?
Su ürünleri üretiminin dağılımına bakıldığında, toplam üretimin yüzde 33,4'ünün avcılık yoluyla elde edilen deniz balıkları tarafından oluşturulduğu görülüyor. Bunun yanı sıra, yüzde 3,1'lik bir pay avcılık yoluyla elde edilen diğer deniz ürünlerine, yine yüzde 3,1'lik bir kısmı avcılıkla elde edilen iç su ürünlerine, yüzde 60,4'lük kısmı ise yetiştiricilik ürünlerine aittir. Bu veriler, su ürünleri üretiminde hem avcılığın hem de yetiştiriciliğin taşıdığı önemi göstermektedir. 2025 yılında avcılık yoluyla elde edilen toplam üretim 410 bin 428 ton olarak kaydedilirken, yetiştiricilik yoluyla yapılan üretim 626 bin 591 ton seviyesine ulaştı. Bu arada, deniz ürünleri avcılığı bir önceki yıla göre yüzde 17,3 oranında artış yaşarken, iç su ürünleri avcılığında ise yüzde 4,3'lük bir azalma söz konusuydu. Bu durum, sektördeki dinamiklerin değiştiğini gösteriyor.
Hamsi Balığı 2025 Yılında En Çok Avlanan Tür Oldu
Avlanan deniz balıkları miktarının 2025 yılında 346 bin 366 ton olarak gerçekleştiği belirtildi. Türler arasında yapılan dağılım incelendiğinde, hamsi balığının 245 bin 261 ton ile en fazla avlanan tür olduğunu göstermektedir. Hamsi, Türk balıkçılığında önemli bir yere sahip olmaya devam ediyor. Hamsi balığını 28 bin 388 ton ile çaça takip ederken, 19 bin 667 ton ile sardalya da elle tutulur miktarda avlanmıştır. Bu veriler, hamsinin hem ekonomik hem de besin kaynağı olarak taşıdığı önemi bir kez daha ortaya koymaktadır.
Yetiştiricilik Üretiminde Gelişmeler Neler?
Yetiştiricilik yoluyla 2025 yılında gerçekleştirilen üretimin 440 bin 817 tonu (yüzde 70,4) denizlerde, 185 bin 774 tonu (yüzde 29,6) iç sularda elde edilmiştir. Yetiştiricilik, su ürünleri üretiminde önemli bir rol oynamakta ve bu alandaki gelişmeler gözlemlenmektedir. İç sularda en çok yetiştirilen balık türü 185 bin 310 ton ile alabalık olurken, denizlerde 174 bin 859 ton ile levrek ve 164 bin 643 ton ile çipura dikkat çekmektedir. Bu türlerin yetiştirilmesi, hem yerel tüketim hem de ihracat açısından sektöre önemli katkılar sağlamaktadır.
