Kış aylarının vazgeçilmez protein kaynağı olan balık, doğru tüketildiğinde sağlık açısından oldukça faydalı. Ancak Rize’de yaşayan vatandaşlar, beslenme uzmanlarının uyarılarına göre balığı bazı gıdalarla bir arada tüketmekten kaçınmalı. Yanlış eşlikçiler, balığın sindirimini zorlaştırarak mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor.
Süt Ürünleri Balıkla Birlikte Tüketilmemeli
Beslenme danışmanları, balığın ardından süt, yoğurt, ayran veya kefir tüketiminin, özellikle mide hassasiyeti olan kişilerde karın ağrısı ve bulantıya yol açabileceğini belirtiyor. Balığın tazeliği konusunda şüphe varsa bu risk daha da artıyor.
Asitli Meyveler Sindirimi Zorlaştırıyor
Portakal, greyfurt ve benzeri asitli meyveler, balığın sindirim sürecini yavaşlatabiliyor. Uzmanlar, özellikle öğünle birlikte fazla miktarda asitli meyve tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
Turşu ve Fermante Ürünler Risk Oluşturuyor
Lahana turşusu ve diğer fermente ürünler, yüksek tuz ve asit içeriği nedeniyle balıkla birlikte tüketildiğinde sindirim sistemini zorlayabiliyor. Kızartılmış balıkla birleştirildiğinde şişkinlik, reflü ve hazımsızlık riski artıyor.
Aynı Öğünde Birden Fazla Deniz Ürünü Tüketmeyin
Kabuklu deniz ürünleri, balığa göre daha yüksek alerjen içeriyor. Karides, midye gibi ürünleri balıkla aynı öğünde tüketmek, hassas bünyelerde alerjik reaksiyon ve mide rahatsızlıklarına yol açabiliyor.
Balığı En İyi Tamamlayan Gıdalar
Beslenme uzmanları, balığın yanında taze yeşillikler, limon, roka, marul ve zeytinyağlı sebze garnitürlerinin sindirimi kolaylaştırdığını ve omega-3 ile protein değerlerinden maksimum fayda sağladığını belirtiyor. Rizeli vatandaşlar, balık öğünlerinde bu hafif garnitürleri tercih ederek hem lezzeti hem de sağlık faydasını artırabilir.
