Bu tarifin en güzel yanı ise tamamen sizin hayal gücünüze göre şekillenebiliyor olması. İsterseniz klasik haliyle yapın, isterseniz içine biraz ceviz kırığı ekleyin, hatta bir avuç kuru üzümle hafif ekşi-tatlı bir lezzet katın. Evde ne varsa, elmalı kek tarifini zenginleştirmek için değerlendirebilirsiniz. Bir başka güzel fikir: Elmaları doğrama şeklinizi değiştirerek kekin dokusunu ve sunumunu farklılaştırabilirsiniz. Küp küp doğranmış elmalar kekin içinde sürpriz gibi ortaya çıkarken, rendelenmiş elma daha nemli ve yoğun bir kıvam sağlar. Üzerine ince elma dilimleri dizerseniz, fırından çıkan kek sadece nefis kokmakla kalmaz, aynı zamanda pastane vitrinlerini aratmayacak kadar şık görünür.
Eğer siz de mutfağınızda mis gibi tarçın ve elma kokusu eşliğinde sıcacık bir kek pişirmek istiyorsanız, bu elmalı kek tarifi tam size göre. Kendi dokunuşlarınızı ekleyerek eşsiz bir lezzet ortaya çıkarabilir, çocuklarınızın en sevdiği kek tarifini yaratabilirsiniz.
Elmalı Kek Tarifi
Servis: 8 dilim | Hazırlama Süresi: 20 dakika | Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzeme Listesi
- 1 su bardağı un
- ½ çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2/3 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin
- 3 adet elma
- Pudra şekeri
Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180 ° C’ye ısıtın. Kek kalıbını (20 veya 22 cm) yağlayın. Kelepçeli kek kalıbı kullanıyorsanız altına pişirme kağıdı yerleştirin.
- Küçük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu iyice harmanlayın.
- Elmaların kabuklarını soyun, küçük küpler halinde doğrayın. Tarçınla harmanlayın.
- Mikser veya çırpıcı yardımıyla tereyağı ve toz şekeri köpükleninceye kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin, iyice çırpın.
- Vanilya ve sütü ekleyip karıştırın. Bu noktada hamur pütürlü görünüyorsa endişelenmeyin, sorun yok.
- Un karışımını ekleyin ve sadece birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
- Son olarak elmaları ekleyip spatula veya tahta kaşık yardımıyla hafifçe karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şekeri eşit olarak serpin.
- Yaklaşık 40 dakika ya da kek altın rengi olana ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kekin fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyunca keki kalıptan çıkarın. Üzerine pudra şekeri serpin.
- Keki, ılık veya oda sıcaklığında, sade veya vanilyalı dondurma ile servis edin.
