Sıcak yaz günlerinin en hafif ve ferahlatıcı eşlikçilerinden biri olan yoğurtlu kabak mezesi, sofralarda hem sağlıklı hem de pratik bir alternatif sunuyor. Özellikle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem ana yemeklerin yanında meze olarak hem de hafif bir akşam atıştırmalığı olarak tercih ediliyor. Diyet dostu yapısıyla da dikkat çeken yoğurtlu kabak mezesi, birkaç malzeme ile sadece 10 dakikada hazır hale geliyor.
Evde kolayca bulunabilen malzemelerle yapılabilen bu tarif, özellikle yaz mevsiminde sıkça tercih edilen yoğurt bazlı meze seçenekleri arasında yer alıyor. Kabak gibi lifli bir sebzenin yoğurtla buluştuğu bu tarif, lezzet ve sağlık arayanlara birebir.
Yoğurtlu Kabak Mezesi İçin Malzemeler
2 adet orta boy kabak
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım çay kaşığı tuz
İsteğe bağlı: dereotu ya da nane (servis için)
Yoğurtlu Kabak Mezesi Nasıl Yapılır?
Kabakları Hazırlayın: Kabakları yıkayıp kabuklarını soymadan rendeleyin.
Sotelenme İşlemi: Zeytinyağını tavada ısıtıp rendelenmiş kabakları ekleyin. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar 5-6 dakika kavurun. Soğumaya bırakın.
Yoğurt Karışımı: Ayrı bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
Birleştirme: Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis Önerisi: Üzerine taze kıyılmış dereotu veya kuru nane serpip soğuk servis edin.
Bu mezeyi dilerseniz közlenmiş ekmek dilimleriyle, dilerseniz fırın yemeklerinin ya da ızgara etlerin yanında servis ederek sofralarınıza farklılık katabilirsiniz.
Hafif ve Sağlıklı Bir Alternatif
Yoğurtlu kabak mezesi, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi desteklerken, süzme yoğurtla birlikte protein ihtiyacınızı da dengeler. Özellikle yaz aylarında ağır yemeklerden kaçınmak isteyenler için hafif, doyurucu ve besleyici bir tabak alternatifi sunar. Ayrıca diyet yapanlar için de düşük kalorili ve tok tutan bir seçenek olmasıyla öne çıkar.
