Bayram sofralarının, özel günlerin ve tatlı krizlerinin değişmeyen yıldızı baklava, artık evde çok daha kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. Üstelik geleneksel yöntemlerdeki gibi kat kat hamur açmaya da gerek yok. Hazır yufkadan yapılan bu pratik baklava tarifi, hem lezzetiyle şaşırtıyor hem de mutfakta geçirilen zamanı minimuma indiriyor.
Ustalık gerektiren el açması baklavalar yerine, hazır yufka ile hazırlanabilen bu tarif sayesinde herkes evinde çıtır çıtır bir baklava yapabilir. Ceviz ya da fıstıkla hazırlayabileceğiniz bu pratik tatlı, şerbetiyle buluştuğunda klasik baklavadan farksız bir lezzet sunuyor.
Hazır Yufkadan Baklava İçin Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka (yaklaşık 800 gr)
250 gr tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi (isteğe göre fıstık da olabilir)
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Pratik Hazır Yufkadan Baklava Nasıl Yapılır?
Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha orta ateşte kaynatıp birkaç damla limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın.
Tereyağını Hazırlayın: Tereyağını eritip sıvı yağla karıştırın.
Tepsiyi Yağlayın: Fırın tepsisini yağlayın ve ilk yufkayı serin. Her katın arasına fırça ile yağ sürerek 15 kat yufka dizin.
Cevizi Serpin: 15. katın üzerine bolca dövülmüş ceviz serpin. Ardından kalan yufkaları da aynı şekilde aralarına yağ sürerek üst üste koyun.
Dilimleme ve Fırınlama: Baklavayı istediğiniz şekilde dilimleyin. Üzerine kalan yağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın sarısı renk alana kadar (yaklaşık 40-45 dakika) pişirin.
Şerbetleme: Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Dakikalar İçinde Hazır, Lezzeti Tam Not
Hazır yufka sayesinde zahmetsizce hazırlanan bu baklava tarifi, özellikle çalışanlar, misafir telaşı yaşayanlar ve mutfakta hızlı çözümler arayanlar için birebir. Üstelik çıtırlığı, lezzeti ve şerbet dengesiyle geleneksel baklava tadını aratmayacak düzeyde.
Klasik tarifleri denemeye çekinenler için ideal olan bu tarif, özellikle bayramlarda ya da özel davetlerde mutfaktaki en büyük kurtarıcı olabilir.
