Balık, deniz ürünleri, patates kızartması ve sandviçlerin vazgeçilmez eşlikçilerinden biri olan tartar sos, evde yalnızca birkaç malzemeyle kolayca hazırlanabiliyor. Kremamsı dokusu ve hafif ekşimsi lezzetiyle sofralara farklı bir tat katan bu sos, yaklaşık 10 dakikada hazır oluyor. İşte tam kıvamında tartar sos tarifi...
Hazır soslar yerine ev yapımı ve taze bir alternatif arayanlar için tartar sos, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle kızartmaların yanında sıkça tercih edilen bu sos, doğru malzemelerle hazırlandığında restoran lezzetini aratmıyor.
Tartar Sos İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı mayonez
- 2 adet kornişon turşu
- 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
Tartar Sos Nasıl Yapılır?
- Kornişon turşuları ve kapariyi çok ince doğrayın.
- Mayonezi geniş bir karıştırma kabına alın.
- Hardalı ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.
- Doğradığınız turşu, kapari, maydanoz ve dereotunu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre lezzetini ayarlayın.
- Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız tartar sosu buzdolabında 20-30 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.
Tam Kıvamında Tartar Sos İçin Püf Noktaları
- Kornişon turşularını çok ince doğramak sosun daha pürüzsüz olmasını sağlar.
- Taze sıkılmış limon suyu kullanmanız lezzeti artırır.
- Servis öncesinde dinlendirmek, malzemelerin aromasının birbirine geçmesini sağlar.
- Daha hafif bir sos isterseniz mayonezin bir kısmını süzme yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Tartar Sos Hangi Yemeklerle Yenir?
Tartar sos, birçok tarifle mükemmel uyum sağlar. Özellikle şu lezzetlerin yanında tercih edilir:
- Balık ve balık pane
- Kalamar ve karides
- Patates kızartması
- Tavuk şinitzel
- Hamburger ve sandviçler
- Sebze kızartmaları
- Balık burger
- Nugget ve çıtır tavuk tarifleri
Ev Yapımı Tartar Sosun Avantajı
Evde hazırlanan tartar sos, katkı maddesi içermemesi ve damak zevkine göre kolayca uyarlanabilmesi sayesinde hazır ürünlere iyi bir alternatif oluşturur. Kıvamını ve baharat oranını dilediğiniz gibi ayarlayarak sofralarınıza taze ve lezzetli bir sos hazırlayabilirsiniz.
