Tulum peynirli mücver için malzemeler
2 adet yumurta
1 kase Brüksel lahanası
1/4 su bardağı un
1/4 su bardağı tulum peyniri
Tuz
Karabiber
Servis için:
Süzme yoğurt
Dereotu
Zeytinyağı
Kuru nane
Yapılışı
İlk olarak mücver harcını hazırlayın. Yumurta, Brüksel lahanası, un, tulum peyniri, tuz ve karabiberi bir blenderdan geçirerek homojen bir karışım elde edin.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle hafifçe şekil verin.
Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Şekil verdiğiniz mücverleri arkalı önlü kızartarak altın rengini almalarını sağlayın. Kızaran mücverleri fazla yağını süzmesi için havlu kağıt üzerine alın.
Bu sırada servis için yoğurtlu sosu hazırlayın. Süzme yoğurdu ince kıyılmış dereotu ile karıştırın.
Servis tabağına bir kat mücver, üzerine yoğurtlu sos olacak şekilde katlar oluşturun. Bu işlemi üç kat olacak şekilde tekrarlayın ve en üste tekrar yoğurtlu sos ekleyin.
Son olarak zeytinyağı ile kuru naneyi karıştırıp üzerine gezdirerek servis edin.
