Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan zar gibi ince krep, doğru kıvam ve pişirme tekniğiyle yapıldığında hem yumuşak hem de lezzetli olur. Pratik hazırlanışı sayesinde kısa sürede hazır olan bu tarifte, hamurun akıcı (kulak memesi kıvamından biraz daha akışkan) olması ve krebin önlü arkalı pişirilmesi en önemli püf noktalarıdır.
🥣 Kahvaltılık Krep Tarifi İçin Malzemeler
2 adet yumurta
2 su bardağından biraz az un
2 su bardağı süt (isteğe bağlı yarı süt + yarı su)
1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için tereyağı veya sıvı yağ
🍳 Kahvaltılık Krep Nasıl Yapılır?
Un ve sıvıları karıştırın: Un, tuz, süt (ve varsa su) karıştırma kabına alın. Topak kalmayana kadar çırpın.
Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları ilave edip tekrar çırpın. Kek hamurundan daha akıcı bir kıvam elde edin.
Tavayı yağlayın: Teflon tavaya 1 çay kaşığı tereyağı veya sıvı yağ koyup fırça ile ince bir tabaka halinde yayın.
Hamuru yayın: Tava kızınca 1 kepçe hamur dökün; tavayı sağa sola eğerek hamuru inceltin.
Önlü arkalı pişirin: Orta ateşte, her iki tarafı hafif kızarana kadar çevirerek pişirin.
Tekrarlayın: Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
👉 Servis önerisi: Peynir, bal, reçel veya çikolata kremasıyla servis edebilirsiniz.
🔑 Püf Noktaları
Kıvam: Hamur çok koyu olursa krep kalın olur; gerekirse 1–2 yemek kaşığı süt ekleyin.
Isı: Tava çok kızgın olursa krep sertleşir; orta ateş idealdir.
Yağlama: İlk krepte yağ yeterlidir; sonrakiler için çok az yağ kullanın.
İncelik: Hamuru döker dökmez tavayı eğerek yayın.
Afiyet olsun! 🥞
