Zerdeçalın antioksidan gücü, besleyici mercimekle birleştiğinde sofralara hem doyuruculuk hem de sağlık katıyor. Soğuk algınlığına karşı tam bir kalkan olan bu lezzetli çorba, pratik yapılışıyla kış aylarındaki favoriniz olacak!
ZERDEÇALLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Malzemeler:
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 büyük boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Yapılışı:
Soğanın ve patatesin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin ve mercimekleri yıkayarak süzün. Derin bir tencerede zeytinyağını ısıttıktan sonra soğan, patates ve sarımsağı ekleyin; yaklaşık 5 dakika kavurun. Kavurma işleminin ardından yıkanmış mercimekleri, suyu ve zerdeçalı da ekleyerek kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Sebzeler tam kıvamında piştiğinde çorbanız servise hazır!
