Bayburt’ta sonbaharın gelmesiyle birlikte kırsal bölgelerde trüf mantarı toplama dönemi başladı. Kentin dağlık alanlarında, meşe ve kızılağaç köklerinde doğal olarak yetişen trüf mantarları, bölge halkı tarafından özenle toplanıyor.
Yüksek aroması ve benzersiz lezzetiyle “mutfakların siyah altını” olarak anılan trüf mantarı, hem gastronomik hem de ekonomik değeriyle öne çıkıyor. Uzmanlar, doğal dengeyi koruyarak yapılan bilinçli toplamanın Bayburt’un trüf potansiyelinin her geçen yıl artmasına katkı sağladığını vurguluyor.
Trabzon Orman Bölge Müdürlüğü, vatandaşları doğayı koruyarak bu değerli mantarı toplamaya davet ederken, “Şahidimiz Toprak, İmzamız Fidan, Sevdamız Yeşil Vatan” sloganıyla fidan sahiplenme kampanyasını da hatırlattı. Detaylı bilgiye gelecegenefes.gov.tr adresinden ulaşılabiliyor.
