Gıda İntoleransı Nedir?
Medical Point Gaziantep Hastanesi Biyokimya Uzmanı Dr. Nuri Orhan, son dönemde artış gösteren kronik sağlık şikayetlerine dikkat çekerek, bu rahatsızlıkların altında gıda intoleransının yatabileceğini belirtti. Dr. Orhan, "Kronik yorgunluk, sindirim problemleri, cilt rahatsızlıkları gibi semptomlarla gelen hasta sayısı giderek artıyor. Bu şikayetlerin altında gıda intoleransı gibi tanısı zor rahatsızlıklar bulunabiliyor" dedi.
Alerjiyle Karıştırılıyor: Gıda İntoleransı Farklı Bir Süreç
Gıda intoleransının alerjiden farklı olduğuna vurgu yapan Orhan, “Alerji bağışıklık sisteminin ani tepkisiyle ortaya çıkar, ancak intolerans daha geç ortaya çıkan ve sindirim sistemini etkileyen bir süreçtir” diye konuştu. Dr. Orhan, gıda intoleransının genellikle ciltte döküntü, halsizlik, sindirim bozuklukları ve duygu durum değişimleri gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade etti.
Teşhis Nasıl Konur?
Günümüzde uygulanan testlerin genellikle kan örneği üzerinden yapıldığını belirten Dr. Orhan, “IgG antikor düzeylerine bakılarak hangi gıdalara karşı hassasiyet oluştuğu belirlenebilir. Bu testler 50 ila 250 farklı gıda maddesi üzerinden değerlendirilebilir. Amaç, kişiye özel bir diyet planı oluşturarak şikayetleri azaltmak” şeklinde bilgi verdi.
Eliminasyon Diyetiyle Belirtiler Azalabilir
Dr. Orhan, gıda intoleranslarının tanısında eliminasyon diyeti yönteminin sıkça kullanıldığını vurguladı. Test sonucuna göre intoleransa neden olan gıdaların 6 ila 8 haftalık bir süre boyunca diyetten çıkarıldığını ve bu süreçte belirtilerin takip edildiğini söyleyen Orhan, “Gerekirse bu gıdalar kontrollü olarak tekrar beslenmeye eklenebilir” dedi.
Modern Yaşam ve Beslenme Alışkanlıkları Etkili
Modern yaşamın getirdiği hazır ve işlenmiş gıdaların, vücudun bazı bileşenlere karşı toleransını düşürdüğünü belirten Orhan, “Gıda intoleransı günümüzde sık karşılaşılan ancak yeterince farkında olunmayan bir sağlık problemidir. Bu nedenle kişisel belirtilerin dikkate alınması ve bilinçli test uygulamaları büyük önem taşımaktadır” ifadelerini kullandı.
Bilinçli Test Uygulaması Hayat Kalitesini Artırıyor
Uzm. Dr. Nuri Orhan, testlerin tek başına tanı koymak için yeterli olmadığını, ancak hastanın genel klinik durumu ile birlikte değerlendirildiğinde oldukça faydalı sonuçlar sunduğunu belirtti. “Her bireyin vücudu farklıdır. Bu nedenle kişiye özel bir yaklaşım izlenmeli ve testler uzman hekim gözetiminde uygulanmalıdır” dedi.
Sonuç: Gıda İntoleransı Göz Ardı Edilmemeli
Dr. Nuri Orhan, gıda intoleransının yaşam kalitesini düşüren kronik sorunların altında yatan gizli etkenlerden biri olabileceğini belirterek, “Bilinçli test uygulamaları ve doğru diyet planlaması ile pek çok sağlık şikayetinin önüne geçmek mümkündür. Gıda intoleransı, farkındalıkla yönetilmesi gereken önemli bir konudur” değerlendirmesinde bulundu.
