Limonlu etimek tatlısı pratik olmasıyla biliniyor. Lezzetli ve ferah bir tatlı elde etmek çok basit. Peki limonlu etimek tatlısı nasıl yapılır? İşte detaylar...
MALZEMELER
(dikdörtgen borcam ölçüsünde)
Tabanı için:
1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağı
Limonlu sosu için:
2 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (su ile karıştırılmış)
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
Bir tutam zerdeçal (renk için, isteğe bağlı)
TARİF
Şerbet için su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kısık ateşte kaynatıp soğuması için kenara alın.
Etimekleri dikdörtgen borcamın tabanına tek sıra halinde dizin. Ilıyan şerbeti etimeklerin üzerine gezdirerek dökün.
Muhallebisi için tencereye süt, şeker, nişasta ve unu alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın, ardından ocağa alıp devamlı karıştırarak pişirin. Kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın, içine vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sıcak muhallebiyi, şerbeti çeken etimeklerin üzerine dökün ve spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığına gelmesi için bekletin.
Limonlu sos için tüm malzemeleri küçük bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığınız limonlu sosu gezdirerek yayın. Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Dilimleyerek ve üzerine taze nane yaprakları serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
