Bilim adamların yürüttüğü çalışmalarda çayın bilimsel olarak kanıtlanmış 5 faydası bulundu, faydalar uzun ömürden beyin sağlığına kadar gidiyor. Çay içmenin sürekli olarak daha uzun bir yaşam süresiyle ilişkilendirildiği görüldü.Çay, insan sağlığını desteklemek için doğanın bir armağanı olarak açıkladıBilim adamları, çaydaki bileşiklerin kan damarlarını koruyabileceğini, iltihabı azaltabileceğini, rahatlamaya yardımcı olabileceğini ve potansiyel olarak bağırsak mikrobiyomunu iyileştirebileceğini keşfetti.
Life Sciences dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar çayı “insan sağlığını desteklemek için doğanın bir armağanı” olarak açıkladı.Bir fincan demlenmiş çayın faydalı bitki bileşiği içermesiColorado Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde kalp diyetisyeni Dr.
Jenifer Bowman’a göre, bunun büyük ölçüde sebebi, bir fincan demlenmiş çayın; kahve, kakao, meyve ve sebzeler gibi birçok antioksidan, polifenol ve diğer faydalı bitki bileşiği içermesidir.Çaylar farklı görünsede hepsi aynı bitkiden gelirYeşil, siyah ve beyaz çayları görünüş olarak çok farklı olsalar da hepsi aynı bitki olan Camellia sinensis’den gelir.
Farklı tatlarını ve görünümlerini belirleyen şey, çay yapraklarının nasıl yaşlandırıldığı ve işlendiğidir.
Papatya, nane ve hibiskus gibi bitki çaylar baharatların, otların ve çiçeklerin demlenmesiyle yapılır.
Bitki çayları farklı seviyelerde polifenol, yani bitkilerin kendilerini dış etkenlerden korumak için ürettiği güçlü bir antioksidan türü içerir ve genellikle kafein içermezler.Siyah ve yeşil çaya odaklanıldıÇayın sağlık yararları üzerine yapılan araştırmaların çoğu, dünyada en yaygın tüketilen çay çeşitleri olan siyah ve yeşil çaya odaklandı.
Bilim adamları, bitki çaylarının da insan sağlığını çeşitli şekillerde destekleyebileceğini keşfettiler.Uzun ömürlülüğe katkıÇay tüketimiyle ilgili en tutarlı bilimsel bulgulardan biri, çay içenlerin çay içmeyenlere göre biraz daha uzun yaşadığıdır.
Annal of Internal Medicine’de yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar Birleşik Krallık’ta çay içenleri çay içmeyenlerle karşılaştırdı.
Araştırmaya katılan çay içenlerin neredeyse yüzde 90’ı ağırlıklı olarak siyah çay tüketirken, yaklaşık yüzde 7’si yeşil çay içtiğini belirtti.
Bilim adamları, çay içenlerin, çay içmeyenlere kıyasla araştırma süresi boyunca ölüm olasılığının daha düşük olduğunu tespit etti.Günde iki ile üç fincan çay içenlerde en çok fayda görüldüGünde iki ile üç bardak çay içenlerin en çok fayda gördüğü bulundu.
Nadiren veya hiç çay tüketmeyenlere kıyasla ölüm oranlarında yüzde 13’lük bir azalma yaşandı.
Bulgular, insanların kahve içip içmemelerine bakılmaksızın esasen aynıydı.
Bu duruma benzer sonuçlar, Kuzey Amerika, Avrupa, Asya ve Avustralya’da yaklaşık iki milyon yetişkinin katıldığı bir meta analiz de dahil olmak üzere birçok çalışmada görüldü.Kardiyovasküler faydalar tespit edildiNational Library of Medicine’de yayınlanan bir çalışmada, çay içmenin kan damarlarını koruyup gevşettiğini ve bunun da kardiyovasküler sağlığı iyileştirebileceği tespit edildi.
Circulation dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar siyah çay içmenin damar fonksiyonunu iyileştirdiğini ve bu iyileşmelerin katılımcıların kanındaki polifenol seviyelerinin artmasından kaynaklandığını buldu.
National Library of Medicine’de yayınlanan bir başka çalışmada, hem siyah çayın hem de yeşil çayın haftalarca veya aylarca düzenli olarak tüketildiğinde kan basıncını hafifçe düşürebildiğini buldu.Metabolik sağlıkta iyileşmelerÇay içmek Tip 2 diyabeti önlemez ancak metabolik sağlığın çeşitli yönlerini iyileştirebilir.
Yapılan bazı araştırmalarda, siyah çay içmenin yemek sonrası kan şekeri yükselmelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini keşfetti.
Bilim adamları, çay tüketiminin iltihaplanma ve bağışıklık sistemi üzerinde de faydalı etkileri olduğunu buldu.Bağışıklık hücresinde artış görüldüNational Library of Medicine’de yayınlanan bir araştırmada, bilim adamları Tip 2 diyabetli kişilere üç ay boyunca her gün üç fincan siyah çay veya üç fincan sade sıcak su içmeye yönlendirdiler.
Siyah çay içenlerde, iltihabı baskılayan düzenleyici T hücreleri olarak bilinen özel bir bağışıklık hücresi türünde artış görüldü.
Katılımcıların çoğunda ayrıca, vücutta enfeksiyon, yaralanma veya yoğun iltihaplanma olduğunda yükselen bir molekül olan C-reaktif protein seviyelerinde de azalma tespit edildi.Bağırsak sağlığı için bir destek Siyah ve yeşil çay, polifenoller açısından zengin kaynaklardır.
Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi’ndeki sindirim sağlığı merkezinde mikrobiyom uzmanı ve gastroenterolog olan Dr.
Chris Damman’a göre, birçok meyve sebzede bulunan bu bitki bileşikleri, bağırsaklar için gübre görevi görerek faydalı bakterilerin büyümesini uyarır.National Library of Medicine’de yayınlanan bir araştırmada siyah çay içmenin bağırsaklarda kısa zincirli yağ asitleri üreten bakterilerin sayısını artırabileceğini buldu.
Bu yağ asitleri, kolonu koruyan, iltihabı azaltan ve iştahı bastıran GLP-1 hormonunun salınımını uyaran özel bileşiklerdir.Çayın bilişsel faydalarıYapılan bir araştırmada, bilim adamları hem kahvenin hem de çayın uyanıklık ve bilişsel performansta benzer iyileşmeler sağladığını tespit ettiler ve günlük olarak çay tüketen kişiler, kahve içenlere kıyasla geceleri daha az uyku bozukluğu yaşadılar.
Ayrıyeten, araştırmacılar çay içmenin rahatlamayı desteklediğini de buldular.
National Library of Medicine’de yayınlanan bir makalede, yeşil çay içmenin kaygı azalttığı, hafızayı ve dikkati güçlendirdiği tespit edildi.Bilim adamları bunun kısmen siyah, beyaz ve yeşil çayın stresi azaltmaya ve ruh halini iyileştirmeye yardımcı olduğu gösterilen bir amino asit olan L-teanin içermesinden kaynaklandığını düşünüyor.
