Tesiste, mevsimine göre domates, şeftali, karpuz, kavun, elma, biber ve birçok sebze-meyve kurutularak hijyenik koşullarda paketleniyor. Bu sayede, Tarsus’un bereketli topraklarında yetişen ürünler ekonomik değere dönüşüyor, israfın önüne geçiliyor ve sürdürülebilir tarım anlayışı destekleniyor.
Özellikle yaz aylarında domates kurutma işlemlerinin yoğun olarak sürdüğü tesiste, yaz sonu ve sonbahar aylarında ise elma, şeftali, kavun, karpuz, biber ve benzeri ürünler işleniyor. Kurutma işlemi; gıda standartlarına uygun, hijyenik ve modern tekniklerle gerçekleştiriliyor. Tesis, ürünlerin doğal yapısını ve besin değerini koruyarak hem yerel tüketiciye sağlıklı alternatifler sunuyor hem de üreticilerin ürünlerini değerlendirmesine imkan tanıyor.
BAŞKAN BOLTAÇ, "ÜRETEN HERKESİN YANINDAYIZ"
Tarsus'ta yerel üreticinin her zaman yanında olduğunu vurgulayan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, “Tarsus’u üretimin ve emeğin merkezi yapma hedefimiz doğrultusunda, her geçen gün yeni bir adım atıyoruz. Bu tesis sayesinde hem üreticimizin alın terini ziyan etmiyor hem de vatandaşlarımıza sağlıklı ve doğal ürünler sunuyoruz. Mevsimlik ürünleri dört mevsim sofralara taşıyacak bu tesis, aynı zamanda aile ekonomilerine de katkı sunuyor. Tarsus’un bereketiyle büyüyen bu modeli tüm halkımızın hizmetine sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.” ifadelerini kullandı.
