Ev hanımlarının ilgiyle takip ettiği "Gelinim Mutfakta" programında, yeni bölümde ortaya çıkacak olan lezzetli Cevizli İncirli Tatlı tarifi tüm izleyicilerin dikkatini çekti. Dört gelin, günün en iyi tatlısını hazırlamak için mutfakta kıyasıya bir rekabete girecek. Kayınvalidelerin ise gelinlerinin yaptığı tatlıların sunumlarını değerlendirip en yüksek puanı verebilmek için yoğun bir mücadele içerisinde olacakları belirtildi. İşte 9 Haziran Salı günü ekrana gelecek o özel tatlının tarifi…
Cevizli İncirli Tatlı Tarifi için Gerekli Malzemeler
Cevizli İncirli Tatlıyı hazırlamak için öncelikle gerekli malzemelerin listesini hazırlamak gerekiyor. Bu tatlı için gereken malzemeler: Kek kısmı için 10 adet kuru incir, 1 su bardağı sıcak su, 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin. Muhallebisi için ise, 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin kullanmak gerekiyor. Üzeri için ceviz içi ve tarçın da tatlıyı süslemek için hazırlık aşamasında yer alacak.
Gelinlerin Tatlı Tarifi Hazırlama Süreci
Gelinler, 9 Haziran Salı günü yayınlanacak olan bölümde Cevizli İncirli Tatlıyı hazırlarken dikkatli adımlarla ilerlemeleri gerekecek. Öncelikle, kuru incirlerin küçük parçalar halinde doğranarak sıcak su içerisinde bekletilmesi ile işe başlanacak. Bu adım, incirlerin yumuşamasını sağlayarak tatlının daha lezzetli olmasına yardımcı olacak. Ardından, yumurtalar ve toz şeker bir kapta çırpılacak, daha sonra bekleyen incir parçaları ve irice çekilmiş ceviz eklenerek karışım oluşturulacak. Son aşamada un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek kek hamuru kıvamına getirilmesi gerekecek.
Tatlıyı Pişirme ve Muhallebi Hazırlama
Hazırlanan kek harcı, daha önceden yağladığınız borcamın içerisine dökülerek, 170 derece önceden ısıtılmış fırında pişirilmek üzere yerleştirilecek. Kekin pişme sürecinde, muhallebiyi hazırlamak için süt, un, nişasta ve toz şekerin bir tencerede karıştırılması gerekecek. Karışım kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilin eklenerek kremamsı bir kıvam elde edilmesi sağlanacak. Kek piştikten sonra, muhallebiyi kekin üzerine dikkatlice yaymak önem taşıyor. Son aşamada ise tatlının üzerini isteğe bağlı olarak ceviz içi ve tarçın ile süsleyerek servis etmeye hazır hale getirmek gerekecek.
Deneyen herkese afiyet olsun!
