Soğuk bir akşamda sizi sıcak tutacak ve aynı zamanda oldukça doyurucu bir seçenek arıyorsanız, köz domates çorbası sizin için ideal bir tarif olacak.
Bu lezzetli çorba, domateslerin fırında közlenmesiyle elde edilen derin dokusuyla dikkat çekiyor.
Ayrıca sadece birkaç temel malzeme ile yaparak, harika bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte, sıcak bir çorbanın keyfini çıkarmanız için detaylı tarif.MalzemelerBu özel çorba için ihtiyaç duyacağınız malzemeler oldukça basit. Öncelikle 1 kilogram orta boy domates, 1 adet kuru soğan, ve 2-3 diş sarımsağa ihtiyacınız var.
Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve isteğe göre 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz. Çorbanız için 5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu eklemeniz gerekecek.
Ayrıca, damak zevkinize göre tuz, karabiber ve kekik de ekleyebilirsiniz.
Son olarak, üstüne ekleyebileceğiniz kaşar peyniri rendesi veya kruton, çorbanıza ekstra bir tat katacak.
Bu malzemelerle evinizde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir çorba deneyimi sizi bekliyor.Hazırlık AşamasıÖncelikle, domatesleri ve ikiye bölünmüş soğanı fırın tepsisine yerleştirin.
Sarımsakları da eklemeyi unutmayın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve ardından tuz ile karabiber serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, sebzeler yumuşayıp közlenene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan bu közlenmiş sebzeleri, derin bir tencereye aktararak hazırlamaya devam edin. İsteğe bağlı olarak, domates salçasını ekleyebilir ve biraz kavurarak çorbanızın rengini ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Salçayı kullanmak istemiyorsanız, bu adımı atlayarak devam edebilirsiniz.Çorbanın PişirilmesiTencerenizdeki sebzelere sıcak suyu veya sebze suyunu eklemeniz gerekmektedir.
Bu aşamada, eğer elinizde varsa bir tutam kekik de ilave edeceksiniz.
Tüm malzemelerin iyice bütünleşmesi için, çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kaynatmalısınız.
Bu süre zarfında, tüm tatların bir araya gelmesi için çorbanız kaynamalıdır.
Kaynadıktan sonra, çorbayı ocaktan alarak bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Dilerseniz, pütürsüz bir kıvam için bir süzgeçten de geçirebilirsiniz. İşte çorbanız artık hazır hale geliyor!Servis ve AfiyetHazırladığınız sıcak çorbayı kaselere paylaştırarak sunum yapın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya çıtır kruton ekleyerek, görsel ve lezzet açısından zengin bir görünüm elde edin.
Bu şekilde, misafirlerinize veya sevdiklerinize özel bir ikramda bulunmuş olacaksınız.
Sıcak servis yaparak, çorbanızın tadını çıkarabilir ve soğuk havaların tadını çıkarmanızı sağlayacak bir deneyim yaşabilirsiniz.
Afiyet olsun!
