Masterchef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Meammar pilavı hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Meammar pilavı hazırladı.
Peki, Meammar pilavı nedir?
Meammar pilavı nasıl yapılır?
Meammar pilavı nedir?MEAMMAR PİLAVI TARİFİ!İçindekiler2 su bardağı pirinç (Mısır pirinci) -3 3/4 bardak tam yağlı süt1/4 bardak pişirme kreması - pişirme kreması2 bakla kakule - kakule2 baklalı sakız / mesteka - sakız2 orta boy defne yaprağı - Laura yaprağı1/8 çay kaşığı tarçın tozu1/8 çay kaşığı küçük hindistan cevizi - küçük hindistan cevizi1/8 çay kaşığı karabiber – karabiber1 çay kaşığı tuz – tuz1 tutam şeker (isteğe bağlı) - şeker1 yemek kaşığı tereyağı (artı fırın kabını yağlamak için ekstra) - ????2 yemek kaşığı krema (isteğe bağlı) - kremaAdım adımPirinci bir saat bekletin.
Drenaj yapın ve bir kenara koyun.Fırın kabını hafifçe tereyağı ile yağlayın.
Süzülmüş pirinci tabağa koyun.Sütü bir tencereye koyun.
Kakule ve sakızı kırmak için havan tokmağı ve havanı kullanın, ardından diğer tüm baharatlarla birlikte süte ve tereyağına ekleyin.Sütü tüm baharat aromalarıyla karıştırmak için sıcak olana ancak kaynamayana kadar yavaşça ısıtın.Ilık süte kremayı ekleyin.
Baharatla demlenmiş sütü pirincin üzerine dökmek için bir elek kullanın ve yavaşça karıştırın.Üzerine krema ekleyin (varsa).200C'de önceden ısıtılmış fırında ızgarayla yaklaşık 15 dakika veya üst kısmı kabarcıklanıp güzelce kızarıncaya kadar pişirin, ardından ızgarayı açın ve ısıyı 180'e düşürün ve 30-45 dakika daha pişirin (fırınınıza ve genişliğine bağlı olarak) tüm sıvı emilene ve pirinç yumuşayana kadar.
Yanlardan kontrol edebilirsiniz.Folyo ile örtün ve servis zamanına kadar sıcak bir yerde saklayın.
