İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin öncülüğünde hayata geçirilen tanzim satış mağazaları zinciri İZMAR, Türkiye genelinde dikkat çeken bir model haline geldi. Sağlıklı Kentler Birliği ve Tepebaşı Belediyesi iş birliğiyle Eskişehir'de düzenlenen Gıda Güvenliği Paneli'nde, İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin iştiraki İZTARIM A.Ş. Genel Müdürü Öztürk Kurt, İZMAR'ın başarısının ardındaki vizyonu ve uygulama süreçlerini detaylı bir şekilde anlattı. Kurt, projenin sadece üç aylık kısa bir sürede İzmirlilerin takdirini kazandığını belirterek, doğrudan üreticilerden temin edilen sağlıklı et ve süt ürünlerinin aracısız bir şekilde halkla buluşturulmasının hem tüketiciye uygun fiyatlı gıda sağladığını hem de üreticiye umut olduğunu vurguladı. Bu modelin, Türkiye'nin dört bir yanındaki kooperatiflerle iş birliği yaparak, uygun fiyatlı ve güvenli gıdaların İZMAR markasıyla raflarda yer alması hedefini taşıdığı ifade edildi. İlk örnek olarak ise İZMAR çay ürünlerinin piyasaya sürüleceği duyuruldu.
İZMAR 7 Mağazaya ulaştı
Öztürk Kurt, İZMAR'ın kuruluş sürecindeki zorluklara ve siyasi baskılara rağmen, İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin kararlılıkla bu projeyi hayata geçirdiğini belirtti. Kurt, yalnızca üç ay gibi kısa bir sürede İZMAR'ın 7 mağazaya ulaştığını ve hızla büyümeye devam ettiğini ifade etti. İzmir'in hafızasında yer etmiş olan "Tansaş ruhu"nun İZMAR ile yeniden canlandırıldığını söyleyen Kurt, geçmiş dönemlerdeki iyi örneklerin ve kaybedilen alışkanlıkların titizlikle incelenerek projenin hayata geçirildiğini dile getirdi. İZMAR raflarında yer alan ürünlerin kalitesi ve güvenilirliği konusunda büyük hassasiyet gösterildiğinin altını çizen Kurt, özellikle et ürünlerinin İZTARIM A.Ş. bünyesindeki Ödemiş Et Entegre Tesisi'nden doğrudan ve aracısız bir şekilde marketlere ulaştırıldığını vurguladı. Kırmızı ete ulaşımın maliyetinin yüksek olduğu günümüzde, İZMAR'ın sunduğu sağlıklı ve güvenli et ürünlerinin önemine dikkat çekildi.
Süt ve süt ürünlerinde yeni yaklaşım
İZMAR'ın sadece tüketicilere değil, aynı zamanda yerel üreticilere de büyük destek sağladığı belirtildi. Öztürk Kurt, İZMAR raflarındaki uygun fiyatlı süt ürünlerinin Bayındır'daki süt fabrikasında üretildiğini ifade etti. Geçmişte üreticilerin sütlerini düşük fiyatlarla ulusal firmalara satmaktan kaçındığını ve hatta sütlerin derelere aktığını hatırlatan Kurt, İZMAR'ın bu sorunlara bir nebze olsun çözüm getirmeyi amaçladığını söyledi. Sütlerin kendi imkanlarıyla işlenerek marketlerde satışa sunulmasının, çiftçilerin yaşadığı sıkıntılara "ilaç" olduğunu vurguladı.
Türkiye geneline yayılma vizyonu
İZTARIM Genel Müdürü Öztürk Kurt, İZMAR modelini Türkiye'nin dört bir yanında hayata geçirmek isteyen kurumlara tam destek vereceklerini açıkladı. İZMAR'ın mağaza ağı ve ürün yelpazesine ilişkin hedeflerini de paylaşan Kurt, kısa vadede 7 mağazaya ulaştıklarını ve bu ay sonuna kadar 3 yeni mağazanın daha açılacağını bildirdi. Yıl sonuna kadar 20 mağazaya ulaşma hedefini dile getiren Kurt, sadece İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin ürettiği ürünlerle sınırlı kalmayacaklarını, temel ihtiyaç duyulan her türlü gıda ürününü kendi çatılarında toplamaya çalıştıklarını ifade etti. Yakın zamanda ayran üretimine de başlayacaklarını belirten Kurt, sadece İzmir ve Ege kooperatifleriyle değil, Türkiye genelindeki kooperatiflerle iş birliği yapmayı planladıklarını söyledi. Özellikle Karadeniz Bölgesi'nden İZMAR markalı çay üretimine başlanacağının müjdesini veren Kurt, bu sayede bölgedeki üreticiden doğrudan çay alarak vatandaşa ulaştırmayı hedeflediklerini belirtti.
