Bir zamanlar yaz aylarının vazgeçilmezi olan nazolu dondurma, Kahramanmaraş'ta unutulmaya yüz tuttu. Ev yapımı lezzet artık sadece anılarda kaldı.
Sıcakların Kurtarıcısıydı, Şimdi Kimse Yapmıyor
Kahramanmaraş'ta geçmiş yıllarda neredeyse her evin buzluğunda bulunan nazolu dondurma, yaz aylarının serinleten nostaljisi olarak hafızalarda kaldı. Uygun maliyeti, pratik hazırlanışı ve kendine has lezzetiyle bir dönemin vazgeçilmezi olan bu dondurma türü, artık evlerde yapılmıyor.
Eskiden Dolapların Vazgeçilmeziydi
Nazolu dondurma; özellikle çocukların ilgisini çeken ve sıcaklarda serinlemek için tercih edilen ev yapımı bir tatlıydı. Market dondurmalarının yaygınlaşmasıyla birlikte yerini yavaş yavaş hazır ürünlere bırakan bu geleneksel tarif, Kahramanmaraş sokaklarında bile hatırlanmaz hale geldi.
Nazolu Dondurmanın Kolay Yapılışı
Yapımı oldukça basit olan bu dondurma için sadece iki malzeme yeterliydi:
1 paket nazo (meyveli toz içecek)
1 su bardağı su
Nazo ve su karıştırılarak küçük plastik kaplara ya da buz kalıplarına konulur, ardından buzluğa yerleştirilip 1 saat kadar bekletilirdi. Donduktan sonra afiyetle tüketilirdi.
Kültürel Bir Tat Kayboluyor
Bölgedeki bazı vatandaşlar, "Eskiden çocuklar akşam ezanına kadar sokakta koşturur, sonra bu dondurmayla serinlerdi. Şimdi çocuklar bile bilmiyor," diyerek kültürel bir mirasın unutulmasından yakınıyor.
