Toplanan mısırlar önce çuvallara dolduruluyor, ardından evlerin önünde aile bireyleri tarafından tek tek ayıklanıyor. Bazı aileler kurutmak için asarken, bazıları közde veya suda pişirerek taze tüketmeyi tercih ediyor.
Rize’de mısır; mısır unu, mısır ekmeği, koliva, haşlama ve közde mısır gibi pek çok yöresel lezzetin vazgeçilmez hammaddesi olarak biliniyor. Geçmişten bugüne Rize mutfağının temel ürünlerinden biri olan mısır, bugün hâlâ aynı heyecanla toplanıyor, paylaşılıyor.
Fotoğraflarda da görüldüğü gibi, Karadeniz’in yeşil yamaçlarında başlayan bu hasat sadece bir tarım faaliyeti değil; dayanışmanın, emeğin ve aile birlikteliğinin simgesi olmaya devam ediyor.
