Samsun ilinde, kıyma, yaprak, karışık et döner ve kanatlı eti döner satışını gerçekleştiren toplu tüketim işletmeleri, 9 Nisan 2025 tarihinde eş zamanlı olarak denetime tabi tutuldu. Denetimlere katılan İl Müdürü İbrahim Sağlam, konuya ilişkin önemli bulgular paylaştı. Sağlam, denetimler sırasında İlkadım, Salıpazarı, Çarşamba ve Vezirköprü ilçelerinde tespit edilen bazı kurallara aykırı durumlara dikkat çekti. Öne çıkan sorunlardan biri, daha önce satılamayan pişirilmiş dönerlerin üzerine yeni çiğ etler eklenerek satışa sunulması oldu. Bu durum, sağlık standartlarını ihlal eden ciddi bir uygulama olarak değerlendirildi.
Denetimlerin Detayları
Gerçekleştirilen denetimlerde, özellikle pişirilmiş döner ürünlerinin üzerine çiğ et eklenerek satışa sunulması ve daha önce kalmış olan dönerlerin taze etlerle karıştırılarak tekrar satılması gibi usulsüzlükler doğrulandığı belirtildi. İbrahim Sağlam, denetimlerin titizlikle yapıldığını ve bu tür uygulamaların insan sağlığı açısından son derece tehlikeli olduğunu vurguladı. Ayrıca, bu tür durumların Türk Gıda Kodeksi'ne aykırı olduğunu, gıda güvenliği standartlarının ihlal edilmesi sonucunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini ifade etti. Denetimlerin titizliği, vatandaşların güvenli gıda tüketimi açısından büyük önem taşıyor. Sağlam, denetimlerin düzenli aralıklarla sürdürüleceğini belirtti.
İdari Cezalar ve El Koyma İşlemleri
Denetimlerde belirlenen usulsüzlüklerden dolayı işletmelere idari para cezası uygulandı. Özellikle çiğ döner ve kanatlı dönerlerin pişirme süresinin başlamasından itibaren 12 saatlik raf ömrü kuralına uyulmaması, yapılan cezaların gerekçesi oldu. Sağlam, insanların sağlığını tehdit eden bu ürünlerin, ilgili denetimler sonucunda toplatılarak imha edildiğini aktardı. Bu durum, mevcut gıda güvenliği standartlarının ne denli önemli olduğunu gösterdiği gibi, denetimlerin etkinliğini de kanıtlamış oldu. İnsan sağlığına yönelik bu tür ihlallere karşı mücadele, denetimlerin düzenliliği ve ciddiyetiyle mümkün hale geliyor.
Gıda Güvenliği İçin Vatandaşlara Çağrı
İl Müdürü İbrahim Sağlam, döner satışı gerçekleştiren toplu tüketim işletmelerine yönelik denetimlerin devam edeceğini duyurdu. Ayrıca, vatandaşların gördükleri gıda güvenliği ile ilgili aksaklıklar ve şikayetleri, Ulaşabilecekleri Bakanlık'nın Alo 174 Gıda ihbar hattına bildirmeleri gerektiğini hatırlattı. Bu çabalar, sağlıklı gıda tüketimini destekleyen önemli adımlar olarak değerlendirilmektedir. Toplumun, gıda güvenliği konusundaki bilinçlenmesi, hem sağlık açısından hem de gıda sektörünün kalitesinin artırılması bakımından büyük bir öneme sahip bulunuyor. Bu nedenle, her bireyin bu konu hakkında duyarlı olması gerekmektedir.
