San Diego merkezli restoran Zytoun Gourmet Mediterranean, ABD Kaliforniya Güney Bölgesi İflas Mahkemesi’ne Chapter 11 kapsamında başvuruda bulundu. İşletmenin mali yapısını yeniden düzenleyerek faaliyetlerini sürdürmeyi hedeflediği bildirildi.Mahkeme belgelerine göre restoranın varlıkları 100 bin ila 500 bin dolar arasında gösterilirken, yükümlülüklerinin 1 milyon doların üzerinde olduğu ifade edildi.Falafel, kebap, şavurma ve humus gibi Lübnan mutfağının klasik lezzetlerini modern bir konseptle sunan işletme, 2022 yılında San Diego’nun Seaport Village bölgesinde açılmıştı.İşletmenin sahibi, daha önce kurduğu Aladdin Mediterranean Restaurant’ın ardından Zytoun markasını hayata geçirmişti.
Aile tarafından işletilen yapı faaliyetlerini sürdürmeyi planlıyor.2026 yılında Kaliforniya’da benzer başvuruların arttığı görülüyor.
Daha önce farklı Akdeniz restoranları da mali baskılar nedeniyle iflas koruması sürecine girmişti.
Sektörde artan kira ve işletme maliyetlerinin, özellikle bağımsız restoranları zorladığı ifade ediliyor.
