Rize’de bu yıl 5’incisi düzenlenen Gastronomi Günleri, yöresel geleneğin simgesi haline gelen kavurma ateşinin yakılmasıyla başladı. Etkinlik kapsamında akademisyenler, şefler, üreticiler ve yöresel lezzet ustaları bir araya geldi.
Rize Çay Çarşısı yanında kurulan etkinlik alanında vatandaşlar, kentin zengin mutfak kültürünü yansıtan yöresel yemeklerin, tatlıların ve el emeği ürünlerin sergilendiği stantları ziyaret etme fırsatı buldu. Bu yılki organizasyonda hem yemek yarışmaları hem de yöreye özgü ürün tadımları ile dolu dolu bir program hazırlandı.
Etkinliklerin ilk gününde, Rize kavurmasının pişirilmesiyle başlayan gösteriler renkli görüntülere sahne oldu. Ayrıca, üniversitelerden gelen akademik şefler ile gastronomi bölümü öğrencileri, yerel tariflerin kayıt altına alınması ve gelecek nesillere aktarılması amacıyla uygulamalı çalışmalar yaptı.
Rize Gastronomi Günleri, Türkiye’de ilk kez yöresel yemeklerin orijinal reçeteleriyle kayıt altına alındığı bir etkinlik olarak dikkat çekiyor. Bu sayede Rize mutfağının hem belgelendirilmesi hem de markalaşması hedefleniyor.
Etkinliğe katılan vatandaşlar, Rize muhlaması, hamsili ekmek, pepeçura, lahana sarması, kavurmalı pide gibi kente özgü birçok lezzeti tatma imkânı buldu. Çocuklar için düzenlenen atölyeler ve yarışmalar, organizasyona renk kattı.
Gastronomi günleri süresince ayrıca “Yöresel Ürünler Yarışması”, “Mısır Ayıklama Yarışması” ve “Atmaca Güzellik Yarışması” gibi etkinlikler de gerçekleştirilecek. Her yarışma sonunda dereceye girenlere nakit ödüller ve hediye çekleri verilecek.
Bu yılki etkinliklerle birlikte Rize, sadece doğal güzellikleriyle değil, zengin mutfak kültürüyle de bir marka şehir olma yolunda önemli bir adım atıyor.
