Besin grupları insan sağlığı açısından oldukça önemlidir ve her birinin vücuda sağladığı faydalar farklılık göstermektedir. Özellikle makro ve mikro besin öğeleri, günlük beslenme düzeninde dikkatlice yer verilmesi gereken unsurlardandır. Bu yazıda, belirli bir gıda maddesinin besin değerleri üzerinde durulacaktır.
Enerji ve Makro Besinler
Gıda maddesinin enerji içeriği 65 ile 85 kalori arasında değişmektedir, bu da günlük alınması gereken kalori miktarının yaklaşık yüzde 4'üne tekabül eder. Bu enerji, vücut fonksiyonlarının sürdürülebilmesi için temel bir kaynaktır. İçerdiği protein miktarı ise 1.5 gramdır ve bu miktar, günlük protein ihtiyacının yüzde 3'üne karşılık gelmektedir. Yeterli protein alımı, kas kütlesinin korunması ve onarımı için son derece önemlidir. Karbonhidrat değeri ise 8.2 gram ile günlük ihtiyacın yüzde 3'ünü karşılamaktadır. Karbonhidratlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılayan bir diğer önemli makro besin grubudur. Toplam yağ miktarı ise 4.5 gramdır ve bu da günlük yağ alımının yüzde 7'sine denk gelmektedir. Yağlar, hücre yapısının korunması ve hormon sentezinde kritik bir rol oynar.
Vitaminler Bakımından Zengin İçerik
Besin maddesi, vitamin bitkisi açısından oldukça zengindir. A vitamini içeriği 1250 IU olup, bu miktar günlük ihtiyacın yüzde 25'ini karşılamaktadır. A vitamini, göz sağlığı için kritik öneme sahiptir ve bağışıklık sistemini destekler. C vitamini ise 45.0 mg ile günlük değerlerin yüzde 75’ini sağlar; bu vitamin, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, K vitamini içeriği 12.0 µg ile günlük ihtiyacın yüzde 15'ine tekabül eder. Bu vitamin, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı açısından son derece önemlidir. B6 vitamini ise sadece 0.1 mg miktarında bulunmakta olup, günlük ihtiyacı yüzde 5 oranında karşılar.
Minerallerin Önemi
Mineraller, vücut işlevleri için gerekli olan başka bir besin grubudur. Bu besin maddesinde potasyum miktarı 320 mg olarak belirtilmektedir ve bu değer günlük ihtiyaçların yaklaşık yüzde 9'unu karşılar. Potasyum, kas ve sinir hücrelerinin sağlıklı çalışması ve sıvı dengesinin korunması için gereklidir. Demir içeriği ise 0.8 mg olup, bu da günlük ihtiyacın yüzde 4’ünü sağlamaktadır ve kırmızı kan hücrelerinin yapımında önemli bir role sahiptir. Sodyum içeriği 450 mg olarak belirlenmiştir; bu miktar günlük ihtiyaçların yüzde 19'unu karşılar ve vücutta sıvı dengesinin sağlanmasında etkili bir mineraldir. Son olarak magnezyum miktarı 15.0 mg olup, günlük değerlerin yüzde 4'üne denk gelmektedir ve birçok biyokimyasal reaksiyonda yer alır.
