Konyaaltı'nın Gürsu Mahallesi'nde gerçekleştirilen turunç toplama etkinliği, ürün çeşitliliği ve kadın girişimciliği açısından önemli bir anlam taşıdı. Etkinlikte Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, çeşitli kooperatiflerin temsilcileri ve mahalle muhtarı yer aldı. Kadınların güçlendirilmesi amacıyla tertiplenen bu birliktelik, yerel değerlerin korunmasını da sağladı.
Etkinlikte Kadın Dayanışması
Etkinliğe katılan isimler arasında 7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi'nin Başkanı Ayten İnce, Antkor Ekolojik Armoni Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi'nin üyesi Hayriye Alimoğlu ve Gürsu Mahalle Muhtarı Özlem Saday gibi isimler yer aldı. Başkan Vekili Büşra Özdemir, katılımcılarla beraber turunç toplamak amacıyla ağaçlara çıktı. Bu eylem, sadece bir ürün toplama etkinliği değil, aynı zamanda kadınların ekonomideki rolünü güçlendirmek adına da önemli bir mesaj taşıdı. Özdemir, kadınların Antalya’nın simgelerinden biri olan turunçlara önemli katkılarda bulunduğunu vurgulayarak, bu etkinliğin kadın kooperatiflerine verdiği desteği artırmayı hedeflediğini belirtti.
Geleneksel Yöntemlerle Üretim Süreci
Toplanan turunçlar, kadın kooperatiflerinin kontrolünde geleneksel yöntemlerle işlenmeye başladı. İlk olarak turunçlar yıkanarak temizleniyor, ardından kabukları rendelenip dilimleniyor. Bu aşamalardan sonra, turunç dilimleri bir süre dinlendirilerek acılığının geçmesi sağlanıyor. Kaynatma, haşlama ve süzme işlemleri uygulandıktan sonra, turunçlar nihayet hazır hale getiriliyor. Paketleme işlemi yapıldıktan sonra, geleneksel yöntemlerle üretilen reçeller Antalya’nın simgesi olan turunçlar olarak kavanozlarda satışa sunulacak. Yöresel pazarlarda ve kooperatif aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaştırılacak olan bu ürünlerde herhangi bir katkı maddesi kullanılmaması ise sağlık açısından da önemli bir artı sağlıyor.
Kadın Kooperatiflerinin Gücü
7 Renk Kadınları Sosyal Dayanışma Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Ayten İnce, Antalya Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği turunç toplama etkinliğinden ötürü duyduğu memnuniyeti ifade etti. İnce, "Büyükşehir takviyeleri ile kadınlar olarak güçleniyoruz" şeklinde konuştu. Bu tür etkinliklerin sadece kadın girişimciliğini desteklemekle kalmayıp aynı zamanda kadınların sosyal dayanışmasını artırdığını da vurguladı. Belediyenin sağladığı destekler, kadınların kendilerini bu süreçte daha güçlü hissetmelerine olanak tanıyor ve üretimlerini sürdürebilmeleri için gerekli ortamı sağlıyor.
El Emeği Ürünlerin Önemi
Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne ait Sosyal Hizmetler Dairesi’nde gıda mühendisi olarak görev yapan Meltem Uz, kadın kooperatiflerine destek vermekten büyük mutluluk duyduğunu ifade etti. Üretim tesislerinde çeşitli alanlarda faaliyet gösteren üç farklı kadın kooperatifinin ürünlerinin ilgi gördüğünü belirtti. Uz, ayrıca kadın kooperatiflerine sundukları birçok desteği sıralayarak, yer desteği, ücretsiz enerji, teknik destek sağladıklarını dile getirdi. Yaptıkları organizasyonlarda ve festivallerde kooperatiflerin el emeği ürünlerini sergilemeleri için ücretsiz stant imkanı sunduklarını da sözlerine ekledi.
Tüketici Görüşleri ve Yöresel Değerler
Korkuteli Kadın Kooperatifleri Üretim ve Satış Alanı’na gelen ziyaretçiler, burada sunulan el yapımı ürünlere hayran kaldıklarını ifade ediyorlar. Nurten Yurtlu, özellikle anne tarifleriyle yapılan turunç reçelinin kendisi için özel bir anlam taşıdığını belirterek, "Çocukluğumun tadını burada buldum" dedi. Bir diğer ziyaretçi Kamile Özlü ise, yerel üreticileri desteklemek için bu tesisi tercih ettiğini dile getirerek Korkuteli'ne taşınmasından bu yana burada alışveriş yapmayı alışkanlık haline getirdiğini kaydetti. Böylece hem yerel ekonomiye katkıda bulunurken hem de sağlıklı gıda seçeneklerine ulaşma fırsatı bulmuş oluyorlar.
