Gastronomi dünyası zaman zaman sınırları zorlayan tasarımlara ev sahipliği yapsa da Tayland'ın turistik kenti Pattaya'dan gelen son ürün, görenleri hayrete düşürdü.
Kentte faaliyet gösteren "Sai Wan Bake House" adlı fırın, menüsüne eklediği "Mor Oi Croissant" isimli ürünle hem sosyal medyanın odak noktası haline geldi hem de büyük bir tartışmanın fitilini ateşledi.Söz konusu kruvasanın dış yüzeyini kaplayan ince siyah lifler, ilk bakışta yiyeceğin üzerinde gerçek insan saçı varmış izlenimi uyandırıyor.
Bu sıra dışı tasarımın yanı sıra ürünün ismi de büyük dikkat çekiyor.
Tay dilinde argo bir kullanıma sahip olan "Mor Oi" ifadesi, kaba bir çeviriyle "kasık kılı" anlamına geliyor. İşletme, bu provokatif ve dikkat çekici ismi değiştirip yumuşatmak yerine, pazarlama stratejisinin bir parçası olarak aynen korumayı tercih etti.
Sosyal medyada hızla yayılan tadım videolarında pek çok kullanıcı yiyeceği ilk gördüğünde midesinin bulandığını belirtirken, önemli bir kesim ise ürünü denemeye cesaret edemediğini itiraf etti.Kruvasanın tiksinti uyandıran dış görüntüsünün arkasında, aslında tamamen doğal ve yenilebilir bir malzeme saklı.
Fırın yönetimi, saç teli hissi veren bu lifleri elde etmek için Asya mutfağında sıkça kullanılan ve "Fat Choy" (Black Moss) adı verilen kurutulmuş siyah yosunu tercih ediyor. Çok ince şeritler halinde kruvasanın üzerine yerleştirilen bu hafif tuzlu yosun, hamurun içindeki yoğun tatlı krema ile birleşerek ezber bozan bir tat dengesi sunuyor.Fırın yetkilileri, bu ilginç fikrin nasıl doğduğunu da paylaştı.
Hikaye, bir müşterinin yakın arkadaşına espri yapmak amacıyla sipariş ettiği sıra dışı bir doğum günü pastası talebiyle başladı.
Müşterinin bu fikrini orijinal bir tasarımla geliştirmek isteyen fırın ekibi, konsepti kruvasana uyarladı.
Kısa sürede yerel müşterilerin yoğun ilgisiyle karşılaşan hamur işi, fırının kalıcı menüsüne dahil edildi.
Farklı bir deneyim arayanların gözdesi olan "Mor Oi Croissant", Tayland'da 65-70 baht (yaklaşık 2 dolar) gibi erişilebilir bir fiyat etiketiyle alıcı buluyor.
