Yanında mevsim salatası ve bir bardak köpüklü ayranla müthiş bir öğün.
Dilerseniz spagetti yerine penne makarna kullanabilirsiniz.
Sostaki domates lezzetinin daha yoğun olmasını istiyorsanız domatesleri rendelemek yerine küp şeklinde doğrayarak kullanın.
Vaktiniz varsa domates sosunu 20-25 dakika kısık ateşte pişirin, böyle yapıldığında daha lezzetli oluyor.
Eğer farklı sunumlar arıyorsanız bir kuru soğanı incecik kıyın, 5-6 dal maydanozu ince ince doğrayın. Hazırladığınız köfteli makarna üzerine serpip servis edin.
Domates Soslu Köfteli Spagetti Tarifi
Kişi Sayısı: 4 | Hazırlama Süresi: 20 dakika | Pişirme Süresi: 30 dakika
Malzeme Listesi
- 1 paket spagetti veya penne
- ½ su bardağı kaşar rendesi
Köfte Harcı
- 250 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 dilim kuru ekmek içi veya 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Sos
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Domates Soslu Köfteli Spagetti Nasıl Yapılır?
- Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ekmek içi veya galeta unu, yumurta ve baharatları koyup iyice yoğurun.
- Üzerini örtüp 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Buzdolabından çıkardığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Yuvarladığınız köfteleri kızgın yağda iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Diğer tarafta zeytinyağını koyduğunuz tavada küp küp doğranmış soğanları sotelemeye başlayın, ezilmiş iki diş sarımsağı ekleyip sotelemeye devam edin.
- Biber salçasını ekleyip iyice karıştırdıktan sonra rendelediğiniz domatesleri ve baharatları ekleyip soteleme işlemine 2 dakika devam edin.
- ¼ su bardağı su ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Kızarttığınız köfteleri domates sosuna ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
- Tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzdüğünüz spagettiyi karışıma ekleyin.
- İyice karıştırın ve tencereyi ocaktan alın.
- Servis edeceğiniz zaman üzerine kaşar rendesi serpiştirin.
