Ordu’nun Meşhur Yemekleri
Ordu mutfağına adım attığım anda beni en çok etkileyen şey doğallık oldu. Masama gelen her tabakta ya denizin tazeliği ya da yaylalardan gelen yeşilliklerin ferahlığı vardı.
- İlk olarak hamsi tava ve mevsiminde yapılan palamut ızgara denedim. Karadeniz’in dalgalarından sofraya gelen bu balıkların tadı gerçekten bambaşka.
- Sonrasında Ordu’ya özgü melocan kavurması ile tanıştım. Diken ucundan yapılan bu yemek, mısır unu ve soğanla birleşince ortaya nefis bir lezzet çıkıyor.
- Yine sofralarda sıkça gördüğüm fasulye diblesi ve pancar döşemesi (karalahana yemeği) Ordu mutfağının en bilinen sebze yemeklerinden.
- Elbette Karadeniz’in vazgeçilmezi olan mıhlama (kuymak) da soframdaydı. Tereyağı ve peynirin buluştuğu bu yemek, yanında mısır ekmeğiyle tam bir ziyafete dönüşüyor.
- Ordu’ya gelip de Ordu pidesi (yağlı) yemeden dönmek olmazdı. Taş fırında, bol malzemeli ve çıtır çıtır… Gerçekten şehrin simgesi olmuş.
- Tatlıya geldiğimde ise Ordu’nun meşhur fındıklı helvası ve fındık ezmesi ile karşılaştım. Bir de yanına pestil eklenince, enerji dolu bir kapanış oldu.
Ordu’da Nerede Ne Yenir?
Yemekleri kadar restoranlarıyla da Ordu bence çok keyifli bir şehir. Gezdiğim mekanlar arasında özellikle öne çıkanlar şunlar oldu:
- Kervansaray Lokantası: Burada ısırgan çorbası ve ot yemekleri tattım. Ordu mutfağını en doğal haliyle yansıtan yerlerden biri.
- Aktaşlar Restoran: Meşhur Ordu yağlısı (pide) için en çok önerilen adres burasıydı ve gerçekten beklentimi karşıladı.
- Meşhur Pide: Kıymalı ve peynirli pideler için oldukça başarılı.
- Derin Balık: Balık sevenler için çok iyi bir seçenek. Hamsi tava burada ayrı bir güzel.
- Akamoy Boztepe Restoran: Şehri tepeden izlerken mıhlama yemek harika bir deneyimdi.
- Atabeyoğlu Lezzet Çiftliği: Çiftlik ortamında kavurma, yufka böreği ve lahmacun denemek benim için keyifli oldu.
- Vonali Celal: Balık ve turşularıyla meşhur. Özellikle farklı turşu çeşitlerini tatmak çok hoşuma gitti.
Ordu’da Yeme İçme Deneyimim
Ordu’da geçirdiğim zaman boyunca en çok dikkatimi çeken şey, yemeklerin doğallığı oldu. Denizin taptaze balıkları, dağlardan toplanan otlar ve Ordu’nun simgesi olan fındık, sofralara bambaşka bir karakter katıyor. Her öğünde hem lezzet hem de kültür yaşıyorsunuz.
Benim için Karadeniz turunun en özel duraklarından biri Ordu oldu. Eğer yolunuz buraya düşerse sadece manzaralarına değil, mutfağına da vakit ayırın. Çünkü Ordu’da yöresel yemekler tatmak, bu şehri keşfetmenin en lezzetli yolu.
