Her bölümünde farklı lezzetler sunan Kanal D'nin Gelinim Mutfakta programında dördüncü gün heyecanı yaşandı. 20 Kasım 2025 Perşembe günü, gelinlerden Aslı Hünel, Antalya'ya özgü olan Kulak Çorbası tarifiyle izleyicilerin karşısına çıktı. Dört gelin, bu özel yemeği hazırlamak üzere mutfağa girdi. Aynı zamanda kayınvalidelerine verilen görev ise gelinlerin hazırladığı tabakları değerlendirerek puanlamaktı.
Antalya Kulak Çorbası Tarifi
Bugünkü Gelinim Mutfakta bölümünde öne çıkan Antalya Kulak Çorbası'nın tarifi izleyiciler tarafından merakla bekleniyor. Bu lezzetli çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler arasında 50 gram kuşbaşı et, 1 su bardağı mantı, 1 çay bardağı nohut, 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 5 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 çorba kaşığı limon suyu yer alıyor. Bu malzemelerle haşlanmış etin damağınızda yarattığı tat, Antalya mutfağının zenginliğini hissedecektir.
Çorbanın Hazırlanışı
Antalya Kulak Çorbası'nı hazırlamak için öncelikle kuşbaşı kesilmiş eti bir tencerede kavurmak gerekiyor. Etin rengi değiştikten sonra, küp doğranmış kuru soğanları tencereye ekleyin. Soğanların kavrulmasıyla birlikte içine salça ve sıvı yağ ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ardından, kaynar suyu yavaşça dökerek karışımın kaynamasına izin verin. Et iyice piştikten sonra, mantılar ve nohutu ekleyip dilediğiniz baharatları da eklemeyi unutmayın. Çorba kaynadıktan sonra son dokunuş olarak limon suyu ile tatlandırın. Böylece lezzetli Antalya Kulak Çorbası hazır hale geliyor.
Afiyet Olsun!
Yemek dünyasının sevilen yüzü Gelinim Mutfakta programında izleyiciye sunulan bu enfes çorba tarifi hem pratik hem de lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor. Antalya'nın özgün tatlarını evde denemek isteyenler için mükemmel bir tarif olan bu çorba, deneyecek olan herkesin damaklarına hitap edecektir. Şimdiden denemek isteyenlere afiyet olsun!
