Haber Merkezi Yaz aylarında sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte ishal ve akut bağırsak enfeksiyonları da daha sık gündeme geliyor. Özellikle uygun koşullarda saklanmayan et, tavuk, süt, yumurta ve deniz ürünleri risk oluşturuyor.
Yüksek sıcaklıklar gıdalarda mikroorganizmaların daha hızlı çoğalmasına neden olurken, soğuk zincirin kırılması da enfeksiyon riskini artırıyor. İshal ve kusmayla birlikte ortaya çıkan sıvı kaybı ise özellikle çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunanlar açısından ciddi sonuçlara yol açabiliyor.
Birlik ve Dayanışma Sendikası Genel Başkanı Dr.
Ahmet Mehlepçi, yaz aylarında gıda kaynaklı bakteriyel enfeksiyonların daha sık görüldüğünü belirterek hijyen, temiz su ve gıda güvenliğine dikkat çekti.
Mehlepçi, özellikle temmuz ve ağustos aylarında sıcaklıkların etkisiyle bakterilerin daha kolay çoğalabildiğini söyledi.
Yaz aylarında Salmonella, Campylobacter ve bazı E. coli türlerinin yanı sıra, özellikle kıyı bölgelerinde deniz ürünleri tüketimiyle ilişkili Vibrio türlerinin de ishale yol açabildiğini belirten Mehlepçi, viral etkenler arasında Norovirüs ve özellikle çocuklarda görülen Rotavirüsün öne çıktığını ifade etti.
Yüksek sıcaklıkların gıdaların bozulma riskini artırdığını anımsatan Mehlepçi, et, tavuk, süt ve süt ürünlerinin uygun koşullarda saklanmaması halinde zararlı bakterilerin hızla çoğalabileceğini söyledi.
Açıkta satılan yiyecekler, iyi yıkanmamış sebze ve meyveler, güvenilir olmayan içme suyu ve hijyen koşullarının yetersiz olduğu ortamlarda hazırlanan yemeklerin riski artırdığını belirten Mehlepçi, yaz aylarında dışarıda yemek yeme sıklığının artmasının da dikkate alınması gerektiğini söyledi. İshalin her yaş grubunda görülebileceğini belirten Mehlepçi, özellikle 5 yaş altındaki çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı bulunan kişilerin sıvı kaybı açısından daha fazla risk altında olduğunu söyledi. İshal geliştiğinde önceliğin kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yerine konulması olduğunu belirten Mehlepçi, kusma yoksa bol sıvı tüketilmesini önerdi.
Mehlepçi yüksek ateş, dışkıda kan, şiddetli karın ağrısı, yoğun veya sürekli kusma gibi belirtiler görülmesi halinde sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiğini söyledi.
