MUHAMMET YİĞİTOĞLU /KONYA Karatay Belediyesi, vatandaşların sağlıklı, kaliteli ve ekonomik ekmeğe ulaşabilmesini sağlamak amacıyla yeni bir tesis inşa etti. 5 bin 510 metrekarelik bir alana kurulan tesis, 4 bin 95 metrekare kapalı alana sahip olup, bodrum, zemin ve iki katlı olarak hizmet verecek şekilde tasarlandı.
Yeni Tesisin Önemi
Belediye, 2019 yılından bu yana sürdürdüğü glütensiz gıda üretimi faaliyetlerine bu yeni yatırımla birlikte çok daha güçlü bir altyapı eklemiş oldu. Glütensiz ürünlerin üretim üssü haline getirilmesi hedefiyle kurulan bu tesis, özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti olan bireyler için uygun alternatifler sunacak. Tesis, yeni ekmek çeşitleri ve unlu mamullerin yanı sıra, Türkiye’nin farklı illerinden gelen talebe de yanıt verecek.
Üretim Kapasitesi ve Çalışan Sayısı
Karatay Halk Ekmek Fabrikası, saatte 10 bin adet 200 gramlık ekmek üretebilecek kapasiteye sahip. Toplamda 120 personelin görev yaptığı bu modern üretim tesisi, yıllık ortalama 25 milyon ekmek üreterek, 39 Halk Ekmek Büfesi aracılığı ile Konya halkına hizmet vermeyi amaçlıyor. Tesis; iki tünel fırın, bir taş tabanlı fırın ve dört konveksiyonel fırın ile donatılmış durumda.
Kalite ve Sosyal Fayda
Karatay Belediyesi, endüstriyel üretim yöntemlerini geleneksel yaklaşımlarla harmanlayarak, hem kaliteli hem de sağlıklı ürünlerin üretilmesini sağlamakta kararlıdır. Belediye Başkanı Hasan Kılca, tesisin sadece bir ekmek üretim merkezi değil, aynı zamanda sosyal fayda alanında önemli bir adım olduğunu vurgulayarak, bu yatırımların toplumun sağlığına katkıda bulunacağını ifade etti. Kılca, “Ekmek, sadece bir gıda değildir; bereketin ve paylaşmanın sembolüdür” dedi.
Glütensiz Üretimin Artışı
Başkan Kılca, glütensiz ürünlere olan talebin artması nedeniyle yeni tesisin bu ihtiyacı karşılayacağına dikkat çekti. Glütensiz üretimle ilgili ilk adımları 2019 yılında atan belediye, bugüne kadar pek çok şehirden yapılan taleplere de yanıt vermeyi başardı. Kılca, "Ürettiğimiz ürünler oldukça beğeniliyor. Bu nedenle daha fazla üretim yapabilmek için bu yatırımı hayata geçirdik" açıklamasında bulundu.
Konyalıların Geleceği İçin Öncü Projeler
Karatay Belediye Başkanı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile yürütülen Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası’nın Türkiye genelinde örnek teşkil ettiğini belirtti. Ayrıca, kendi ekşi mayalarının üretilmesi ile birlikte ekşi mayalı ekmek üretiminde öncü olmayı hedeflediklerini de sözlerine ekledi. “Amaç daha fazla ekmek üretmek değil, daha kaliteli ve sağlıklı gıdalar sunmaktır” dedi.
Protokol Üyelerinin Açılış İle İlgili Görüşleri
Açılışta konuşan AK Parti Konya İl Başkanı Fatih Özgökçen, Karatay Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası'nın önemli bir sosyal hizmet olduğuna dikkat çekti. Vatandaşlarımızın yaşam kalitesini artırmayı amaçlayan projeler gerçekleştiren Karatay Belediyesi’nin, kentsel dönüşüm ve sosyal destek çalışmalarına da önem verdiğini belirtti. Fabrikanın istihdam yaratma ve Konyalı vatandaşlara sağlıklı gıda ulaştırma konusundaki rolü büyük olacaktır.
Sonuçların Beklentisi
Konya Vali Yardımcısı Aydın Erdoğan, tesisin vatandaşların bütçe dostu, sağlıklı gıdaya erişimini kolaylaştırdığını vurguladı. Ayrıca, saatte 10 bin ekmek üretim kapasitesinin, halkın ihtiyaçlarına daha iyi cevap vermek için önemli bir katkı olduğunu belirtti. Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, bu tesisin geleceğe yönelik bir üretim anlayışını desteklediğini ve glütensiz gıdaların çeşitliliğinin artmasının önemli olduğunu kaydetti.
Tesisin Açılışı ve Protokolün İncelemeleri
Açılış programında, protokol üyeleri tarafından kurdele kesimi gerçekleştirildi. Tesisin üretim alanları gezilerek, yürütülen çalışmalar hakkında detaylı bilgi alındı. Konya ilinden gelen çok sayıda davetli, bu açılışı destekledi ve yapılan yatırımların geleceği hakkında olumlu görüşlerini paylaştı. 231 milyon lira değerindeki yatırımın Konya’ya uzun yıllar hizmet vermesi ve sosyal fayda üretmesi bekleniyor.
