Hazırlanan haftalık raporda, gıda güvenliği alanındaki derin yapısal sorunların ele alındığını belirten Kaçar, artan vakaların sıradan bir halk sağlığı meselesi olmaktan çıktığını vurguladı.Kaçar, raporda gıda zehirlenmelerinin; denetim mekanizmasındaki zafiyetler, kayıt dışı üretimin yaygınlaşması, laboratuvar süreçlerindeki gecikmeler, tedarik zincirindeki aksaklıklar ve toplumdaki güven kaybı çerçevesinde incelendiğini söyledi.
Gıda güvenliğinin yalnızca sağlık boyutuyla değil, ekonomik, sosyal ve milli güvenlik açısından da kritik bir konu haline geldiğini ifade etti.“Cezaevinden yurda, marketten otele kadar geniş bir kriz alanı oluştu”Türkiye’nin gıda güvenliği konusunda ciddi bir yapısal krizle karşı karşıya olduğunu belirten Kaçar, zehirlenme vakalarının cezaevleri, öğrenci yurtları, oteller, fabrikalar ve zincir market ürünlerine kadar uzanan geniş bir alanda görüldüğünü hatırlattı.“Mevcut sistem riskleri öngörmekte ve önlemekte yetersiz kalmaktadır” diyen Kaçar, bu durumun toplumda derin bir güvensizlik yarattığını söyledi.Ailelerin çocuklarını emanet ettikleri okul ve yurtlardaki yemeklerden endişe duyduğunu, turizmde yaşanan zehirlenmelerin ise Türkiye'nin imajına ve ekonomiye zarar verdiğini dile getirdi.“Türkiye kapsamlı bir gıda güvenliği reformuna ihtiyaç duyuyor”Kaçar, gıda güvenliği konusunda atılması gereken adımları da sıraladı:Ulusal Erken Uyarı Sistemi kurulmalı,Soğuk zincir dijital olarak izlenebilir hale getirilmeli,Toplu yemek tedarik zinciri bağımsız denetime açılmalı,Kamuoyuna şeffaf ve düzenli raporlama sistemi getirilmelidir.Artan gıda zehirlenmelerinin Türkiye’nin gıda güvenliğinin ciddi risk altında olduğunu gösterdiğini belirten Kaçar, “Halkın sofrasının korunması, helal, temiz ve güvenli gıdaya erişimin garanti altına alınması ve sürdürülebilir bir gıda politikasının hayata geçirilmesi zorunludur” dedi.
