İftar menülerinde etli yemeklerin ya da sebze yemeklerinin yanına bulgur pilavı tercih edilir. Peki, bulgur pilavı nasıl yapılır?
Bulgur pilavı, Türk mutfağının en sade ama en temel lezzetlerinden biridir. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen doyurucu yapısı ve tane tane dokusuyla sofraların vazgeçilmez eşlikçilerinden olur. Özellikle ev yemeklerinin yanında denge kuran bu pilav, pratikliği sayesinde günlük iftar sofralarında da sıkça tercih edilir. İşte adım adım 4 kişilik bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri...
Hazırlama süresi: 10
Pişirme süresi: 30
Kaç kişilik: 4
BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
· 1 su bardağı pilavlık bulgur
· 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
· 1 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
· 1 çay kaşığı tuz
BULGUR PİLAVI TARİFİ NASIL YAPILIR?
1. Tencereye tereyağını alın ve eritin. İsterseniz zeytinyağı ekleyerek lezzeti yumuşatabilirsiniz. Bulguru ekleyip 1–2 dakika karıştırarak hafifçe kavurun.
2. Üzerine sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın, kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
3. Ocağı kapattıktan sonra pilavı 5–10 dakika dinlendirin ve nazikçe karıştırarak servis edin.
BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN PÜF NOKTALARI
Dinlendirme aşamasını atlamamak, pilavın kıvamını toparlar. Et suyu kullanmak pilavın lezzetini belirgin şekilde artırır.
BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN SERVİS ÖNERİSİ
Bulgur pilavı sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, ayran ya da turşu ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.
Bu tarif Haliç Üniversitesi iş birliğiyle hazırlandı. Ramazan ayı boyunca Akşam'ın Ramazan sayfalarında sahur tarifleri, çorba tarifleri, tatlı tariflerini, iftar menülerini ve Ramazan'da beslenme haberlerini bulabilirsiniz. Ayrıca iftara ne pişirsem diyenler için hazırladığımız her güne özel iftar menüsü önerilerimize ulaşabilirsiniz.
