Paketli atıştırmalıklardan uzak durmak isteyenler için hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif: Fırında baharatlı patates cipsi! Üstelik çıtırlığı ve lezzetiyle hazır ürünleri aratmıyor. İşte evde kendi ellerinizle hazırlayabileceğiniz katkısız, doğal ve lezzetli cips tarifi.
Ev Yapımı Patates Cipsi İçin Malzemeler
3 adet orta boy kızartmalık patates
4 yemek kaşığı ayçiçeği ya da zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
Not: Baharatlar tercihe göre çeşitlendirilebilir. İsterseniz sade de yapabilirsiniz.
Fırında Patates Cipsi Nasıl Yapılır?
1. Patatesleri Hazırlayın
Kızartmalık patatesleri soyun, yıkayın ve incecik dilimleyin. Dilimler ne kadar ince olursa cipsler o kadar çıtır olur. Sebze dilimleyici ya da soyacak kullanabilirsiniz.
2. Nişastayı Arındırın
Patates dilimlerini soğuk suda 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, nişastayı atarak patateslerin daha çıtır olmasını sağlar.
3. Baharat Karışımını Hazırlayın
Tüm baharatları ve yağı bir kapta karıştırın. Bu karışım, cipslerin lezzet sırrı olacak.
4. Patatesleri Kurutun
Sudan çıkardığınız patatesleri süzgeçte dinlendirin ve temiz bir bezle kurulayın. Islak kalan dilimler, fırında çıtırlaşmaz.
5. Baharatlarla Harmanlayın
Patatesleri hazırladığınız sosun içine alın ve her dilimin sosla iyice kaplanmasını sağlayın.
6. Fırında Pişirin
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine patates dilimlerini tek tek dizin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında:
İlk yüzü için: 15 dakika
Çevirip diğer yüzü için: 15 dakika
Toplamda yaklaşık 30 dakikada altın sarısı, çıtır patates cipsleriniz hazır.
Püf Noktası
Patateslerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
Fırın fanlıysa daha eşit pişme sağlayabilirsiniz.
Cipsleri fırından çıkar çıkmaz tüketmeyin, 2-3 dakika dinlenince daha çıtır olur.
