Kakaonun yoğun lezzetiyle ıslak kekin yumuşacık dokusunu birleştiren bu tarif, hem çay saatlerinizin vazgeçilmezi hem de özel davetlerinizin favorisi olacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, bol çikolatalı sosuyla damaklarda iz bırakan, tatmin edici bir lezzet deneyimi sunuyor.
PASTANE USULÜ ISLAK KEK TARİFİ
Malzemeler
Keki için;
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı şeker
1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ (100 ml)
2 yemek kaşığı kakao
Üzeri için;
Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı
PASTANE USULÜ ISLAK KEK YAPILIŞI
Yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kapta mikserle beyazlaşıp köpük köpük olana dek yaklaşık 5 dakika çırpın. Sıvı yağ, süt, un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Yağladığınız bir borcama kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. Kek pişerken sosu için tüm malzemeleri bir tencereye alıp güzelce çırpın. Sosu, kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Fırından çıkan ve ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika dinlendirdiğiniz keki dilimleyin. Hazırladığınız sıcak sosu, dilimlenmiş kekin üzerine yavaş yavaş gezdirin. Kekin sosu tamamen çekmesi için birkaç saat dinlendirdikten sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
