Ağlayan Pasta Tarifi İçin MalzemelerKeki için;4 adet yumurta1 su bardağı toz şeker3 yemek kaşığı kakao4 yemek kaşığı süt1 paket vanilya1 paket kabartma tozu1 su bardağı unKeki ıslatmak için;1,5 su bardağı süt (300 ml)Üzeri için;2 paket krem şanti2 çay bardağı süt (250 ml – krem şanti için)1 paket hazır çikolata sos2,5 su bardağı süt (500 ml – çikolata sos için)Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?Öncelikle uygun bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alalım.
Köpük köpük oluncaya kadar mikser yardımıyla çırpalım.Ardından süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu karıştırma kabının içerisine ekleyelim.Tüm malzemeleri güzelce karışıncaya kadar mikserle tekrardan çırpalım.
Kek hamurumuz hazır.Şimdi dikdörtgen borcama alarak tabanını ve kenarlarını bir fırça yardımıyla güzelce yağlayalım.Daha sonra kek hamurunu borcamın her yerine eşit bir şekilde yayılmasına dikkat ederek boşaltalım.Kekimizi önceden 160 derece ısıttığımız fırında, fansız ayarda 30 dakika boyunca pişirelim.Sürenin sonunda keki fırından alalım ve sıcağıyla üzerine oda sıcaklığındaki sütü her yerine gelecek şekilde gezdirelim.Kek sütü hızlıca çekecektir.
Bir kenarda soğuması için bekletelim.Diğer taraftan ağlayan pastanın çikolatalı sosu için 1 paket hazır çikolata sosu ve 2,5 su bardağı sütü tencereye alalım.Tel çırpıcıyla karıştırarak koyulaşıncaya kadar sosumuzu pişirelim.Çikolata sosu kaynayıp koyulaştıktan sonra ocağı kapatalım ve soğuması için bir kenarda bekletelim.Pastanın krem şantisi için uygun bir karıştırma kabına krem şanti ve soğuk sütü alalım.Mikserle krem şanti katılaşıncaya kadar çırpalım.Kekimiz iyice soğuduktan sonra hazırladığımız krem şantiyi kekin üzerine alalım.
Bir spatula veya pasta sıvama aparatı ile her yerine iyice yayalım.Krem şanti sürmeden önce kekin güzelce soğuduğundan mutlaka emin olalım.
Aksi halde krem şanti eriyerek dağılabilir.Krem şantiyi güzelce sürdükten sonra tamamen soğuyan çikolata sosunu krem şantinin üzerine boşaltalım.Pastamız hazır olduktan sonra en az 2 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım.Dolaptan aldıktan sonra dilediğiniz büyüklükte dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
