Kek ve pasta tarifleri ilk bakışta göz korkutucu gibi görünse de aslında birkaç denemeden sonra ne kadar pratik olduklarını fark edeceksiniz. Üstelik birkaç küçük püf noktasına dikkat ederek hem yumuşacık hem de sağlıklı bir kek yapmanız mümkün.
Sade kekinizi biraz süslemek isterseniz, üzerine elek yardımıyla serpeceğiniz pudra şekeri hem görünüm hem de lezzet açısından harika bir dokunuş olacaktır. Dilerseniz içerisine limon kabuğu rendesi, vanilya ya da damla çikolata gibi küçük eklemeler yaparak kekinizi farklılaştırabilirsiniz.
Evdeki malzemelere veya damak zevkinize göre küçük değişiklikler yapabilirsiniz: Süt yerine bir su bardağı yoğurt, sıvı yağ yerine ise iki yemek kaşığı margarin ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Bu değişiklikler kekinizin kıvamını biraz farklılaştırabilir ancak lezzetinden hiçbir şey kaybettirmez.
Kek kalıbından keki çıkarmak bazen en zorlu aşama olabilir. Bu durumu kolaylaştırmak için kelepçeli kek kalıbı kullanmanızı öneririm. Kalıbın altına pişirme kâğıdı yerleştirip yanlarını yağladığınızda, kekinizi kolayca ve formunu bozmadan çıkarabilirsiniz.
Sade kek, basitliğiyle olduğu kadar lezzetiyle de gönülleri fetheder. Kokusu evinizi sarar, yumuşak dokusu damakta kalır, çocuklar içinse tam bir mutluluk kaynağı olur. Siz de birkaç püf noktasına dikkat ederek, kendi imzanızı taşıyan bir kek tarifine sahip olabilirsiniz.
Sade Kek Tarifi
Servis: 14 dilim | Hazırlama Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 40 dakika
Malzeme Listesi
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 fiske tuz
Sade Kek Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta önce yumurtayı iyice çırpın, üzerine şeker ekleyip şeker tamamen eriyene kadar mikser yardımı ile çırpmaya devam edin.
- Önce süt, sonra sıvı yağı ekleyerek düşük devirde çırpma işlemini sürdürün.
- Un, kabartma tozu, tuz ve vanilini ekleyerek pürüzsüz ve akıcı bir hamur elde edene kadar yüksek devirde çırpın.
- Kek kalıbını yağlayın.
- Kek hamurunu kalıba boşaltın.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Pişip pişmediğini kürdan ya da bıçak yardımı ile kontrol edin, yapışmıyorsa pişmiş demektir.
- Kek soğuduğunda kalıptan çıkartıp servis tabağına alın.
