Karadeniz’in zengin mutfak kültürü, kış aylarında yeni lezzetlerle genişlemeye devam ediyor. Son dönemde Rize’de sosyal medyada hızla yayılan “Portakal Peltesi” tarifi, hem kolay hazırlanışı hem de hafif tadıyla kış sofralarının vazgeçilmezi hâline geldi.
Rizelilerden yoğun ilgi
Rize’de esnaflar, portakal peltesine gösterilen ilginin giderek arttığını belirtiyor.
Vatandaşlar, bu tatlının ekonomik, hızlı hazırlanabilir ve vitamin deposu olması nedeniyle tercih edildiğini söylüyor.
Özellikle:
Taze sıkılmış portakal suyu
Nişasta
Şeker
ile kısa sürede hazırlanan pelte, üzerine serpilen yeşil fıstık ile hem şık hem de lezzetli bir sunum imkânı sunuyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Uzmanlar, portakal peltesinin:
C vitamini bakımından zengin
Bağışıklık sistemini destekleyici
Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu
özellikler taşıdığına dikkat çekiyor.
Ev hanımları, bu tatlının soğuk servis edildiğinde misafir masalarının baş tacı olduğunu belirtiyor.
Gastronomi etkinliklerinde tanıtılacak
Rize mutfağına kısa sürede adapte olan bu hafif tatlı, yörede kış mevsiminin yeni gözde lezzeti oldu.
Kentte düzenlenecek gastronomi ve yöresel lezzet etkinliklerinde portakal peltesinin tanıtılması planlanıyor.
