Sokak lezzetlerinin zirvesindeki çikolatalı lokma, şimdi evinizde! Adım adım tarifimizle mükemmel sonuçlar alın.
Çikolatalı ve vanilyalı kremanın eşsiz uyumuyla hazırlanan ev yapımı çikolatalı lokma tarifi burada.
Çikolatalı lokma özlemi çekenlere özel, evde kolaylıkla yapabileceğiniz detaylı tarifimizle karşınızdayız.
ÇİKOLATALI LOKMA MALZEMELER
Hamuru İçin;
2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı toz maya
1 yemek kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Vanilyalı Krema İçin;
2 su bardağı süt (400 ml)
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı)
1 paket vanilya
Çikolatalı Krema İçin;
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
80 g bitter/sütlü çikolata
Lokmaları Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
Üzeri İçin;
Sütlü Çikolata
Beyaz çikolata
ÇİKOLATALI LOKMA NASIL YAPILIR?
Lokmanın hamuru için öncelikli olarak kilitli bir poşette ılık süt, toz maya ve şekeri alarak güzelce karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar beklemeniz gerekecek.
Un ve tuz ekleyerek poşetin ağzını kapayın ve hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Hamur mayalanırken iç kremasını hazırlamaya başlayabilirsiniz. Vanilyalı kremamız için; süt, un, şeker ve yumurta sarısını tencereye alın ve karıştırın.
Ocağın altını açın ve sürekli karıştırın. Krema yoğunlaşana kadar pişirin.
Krema yoğunlaştıktan sonra vanilyayı ekleyin ve çok az daha karıştırıp ocağı kapatın
Kremayı tencereden ayrı bir kâseye alın ve üzerini streçleyerek soğumaya bırakın.
Çikolatalı krema için; tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu alarak karıştırın ve tencerenizi ocağa alın.
Sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin.
Kaynayan kremanın içerisine, çikolatayı da ekleyin ve ocağı kapatın.
Kremayı karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Daha sonra ayrı bir kaba alarak, üzerini streçleyin, ve soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurun havasını çıkartın ve poşetin köşesine doğru toparlayın. Poşetin ucunu küçükçe kesin.
Lokmaları kızartmak için, bolca yağı tencereye alın ve orta ateşte ısınmasını bekleyin.
Yağ ısınınca ocağı kısık ateşe alın ve poşeti yavaşça sıkarak lokmaları yağın içerisine dikkat bir kesin.
Lokmalar pişerken her yerin eşit olması için karıştırın.
Altın sarısı rengini alan lokmaları, kevgir ile tencereden alalım ve yağını süzün ve uygun bir kabın içerisine alın.
Daha sonra kremaları sıkma torbasına doldurarak, lokmalarımızın içerisine bolca sıkın.
İçerisini vanilyalı ve çikolatalı krema ile doldurduğumuz lokmalarımızın yarısının üzerine benmari usulü erittiğimiz sütlü çikolatadan, yarısının üzerine ise yine benmari usulü erittiğimiz beyaz çikolata ile kaplayın.
