Dünya genelinde yerel mutfakları tanıtmayı amaçlayan prestijli gastronomi platformu TasteAtlas, “Dünyanın En İyi 100 Salatası” listesini açıkladı. Türkiye'nin sevilen geleneksel lezzetlerinden Antalya piyazı, listede 9. sıraya yerleşerek ilk 10’a girmeyi başardı. Kısır, zeytin piyazı, patlıcan salatası, semizotu ve çoban salatası da sıralamada kendine yer buldu.
İlk 10’da bir Türk lezzeti: Antalya piyazı
Protein kaynağı olarak kullanılan tahinli sosuyla dikkat çeken Antalya usulü piyaz, kullanıcı oylamalarıyla belirlenen listede 9. sıradan yer aldı. Bu durum, Türk mutfağının zenginliğini ve yöresel tariflerin dünya çapında ilgi görmeye başladığını bir kez daha gösterdi.
Türk salataları arasında öne çıkanlar:
9. sıra – Antalya Piyazı
14. sıra – Kısır
23. sıra – Zeytin Piyazı
42. sıra – Patlıcan Salatası
51. sıra – Semizotu Salatası
87. sıra – Çoban Salatası
Listenin zirvesinde Yunan ve Akdeniz salataları var
Listenin ilk üç sırasında Yunanistan ve Tunus mutfağından salatalar yer aldı. Özellikle Yunan salatası “Dakos” ve “Horiatiki Salata” sırasıyla 1. ve 2. olarak en beğenilen salatalar arasında gösterildi. Hindistan menşeli Houria ise 3. sırada yer aldı.
TasteAtlas listesi dünya çapındaki kullanıcıların değerlendirmeleri doğrultusunda hazırlanıyor. Yani liste sadece şeflerin ya da gurmelerin değil, aynı zamanda halkın oylarıyla şekilleniyor.
İlk 10’daki salatalar:
Dakos – Yunanistan
Horiatiki Salata – Yunanistan
Houria – Tunus
Caprese Salatası – İtalya
Fettuş Salatası – Lübnan
Şopska Salatası – Bulgaristan
Pecel – Endonezya
Pai Huang Gua – Çin
Antalya Piyazı – Türkiye
Mechouia Salatası – Tunus
