Yarma Çorbası Tarifi için Malzemeler
Yarım su bardağı yarma buğday (önceden suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı haşlanmış nohut
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2,5 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarma Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Büyük bir tencereye un, tuz, yoğurt ve yumurtayı koyun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyerek karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra kalan suyu da azar azar ekleyin ve ocağın altını açarak karıştırmaya devam edin.
Önceden suda bekletilmiş buğday ve haşlanmış nohutu tencereye ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve çorba koyulaştıktan sonra altını kısın.
Bu arada, küçük bir tavada tereyağını eritin ve üzerine nane ekleyin. Nanenin kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurduktan sonra tavayı ocaktan alın. Hazırladığınız naneli yağı çorbanın içine dökerek karıştırın ve ocağın altını kapatın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
