Yaz aylarında serinlemenin en keyifli yollarından biri olan dondurma, birçok kişi için vazgeçilmez bir tatlı. Ancak bu lezzetli serinliği tüketirken akıllara sıkça şu soru geliyor: Dondurma sağlık açısından zararlı mı? Uzmanlar bu konuda hem uyarıyor hem de içinizi rahatlatacak açıklamalar yapıyor.
Beslenme uzmanı Tamar Samuels, dondurmanın diyetlerde sıkça tartışılan bir konu olduğunu belirtiyor.
Samuels’e göre bu konuda aşırı kısıtlama, zamanla suçluluk, utanç ve korku gibi olumsuz duygulara neden olabilir. Bu da yiyeceklerle sağlıksız bir ilişki kurulmasına yol açabilir.
"Dondurma, dengeli bir yaşam tarzının parçası olabilir" diyen uzman, porsiyon kontrolü yapıldığı sürece bu tatlının keyifle tüketilebileceğini vurguluyor.
Diyetisyen Maggie Michalczyk de aynı görüşü paylaşıyor. Ona göre bazı yiyecekler daha besleyici olabilir ancak bu, diğerlerini tamamen dışlamamız gerektiği anlamına gelmiyor. Dondurma, sıklığına ve miktarına dikkat edildiğinde sağlıklı bir diyete zarar vermiyor.
Uzmanlar, dondurma tüketiminde en önemli konulardan birinin içerik bilgilerini okumak olduğunu söylüyor. Örneğin, tipik bir vanilyalı dondurma porsiyonu yaklaşık 32 gram şeker ve 13 gram doymuş yağ içerebilir. Bu miktarlar, Dünya Sağlık Örgütü’nün günlük 25 gram ilave şeker sınırını aşmanıza neden olabilir.
Protein ve yağ şekerin emilimini yavaşlatıyor
Diyetisyen Edwina Clark ise dondurmanın içerdiği protein ve yağın, şekerin emilimini yavaşlatarak kan şekeri üzerindeki olumsuz etkileri dengeleyebileceğini belirtiyor.
Sütlü dondurmalar yalnızca serinletici değil, aynı zamanda kalsiyum, protein, A vitamini ve kolin gibi metabolizma ve beyin fonksiyonları için gerekli besin öğelerini de içeriyor. Ayrıca yüksek yağ içeriği sayesinde daha uzun süre tokluk hissi sağlayarak gereksiz atıştırmalıkları önlemeye yardımcı olabilir.
Günlük olarak tüketilecek miktar yarım fincan
Bu porsiyon hem zevkten ödün vermez, hem de sağlıklı beslenme planına zarar vermez.
Yaz boyunca dengeli bir diyetle birlikte dondurma tüketmek mümkün. Özellikle ev yapımı ya da doğal içerikli dondurmalar, katkı maddeleri ve aşırı şeker alımını sınırlandırmak için ideal. Etiket okumak, porsiyon kontrolü yapmak ve çeşitliliğe önem vermek, dondurmayı suçluluk duymadan tüketmenin anahtarı.
