Son araştırmalar, her gün yalnızca bir bardak süt içmenin bağırsak kanseri riskini %17 oranında azaltabileceğini ortaya koydu. Oxford Üniversitesi ile İngiltere Kanser Araştırmaları Enstitüsü’nün yürüttüğü bu kapsamlı çalışmaya göre, süt tüketimindeki mütevazı bir artış bile, kanserden korunma konusunda ciddi fark yaratabiliyor.
Bilim insanları, süt tüketiminin bu koruyucu etkisinin yalnızca sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olduğu için değil, bizzat sütün kendi yapısından kaynaklandığını vurguluyor.
SÜTTEKİ KALSİYUM VE D VİTAMİNİ KANSERE KARŞI KALKAN OLUYOR
Araştırmayı değerlendiren Profesör Justin Stebbing, sütü “kanser karşıtı bir süper içecek” olarak tanımlıyor. Süt, yüksek kalsiyum içeriği, bağırsaktaki zararlı maddeleri bağlayarak onları etkisiz hale getiriyor. D vitamini ile zenginleştirilmiş süt ürünleri, hücre büyümesini düzenleyerek kanserli hücrelerin yayılmasını engelliyor. Laktoz, bağırsaklardaki faydalı bakterileri besleyerek anti-inflamatuar ve kanser önleyici etkiler sağlıyor. Konjuge linoleik asit gibi yağ asitleri de kanser hücrelerinin çoğalmasını baskılayabiliyor.
KIRMIZI ET VE ALKOL TÜKETİMİ RİSKİ ARTIRIYOR
Çalışma sadece sütün faydalarını değil, aynı zamanda bazı besinlerin oluşturduğu riski de ortaya koydu. Buna göre günde 20 gram alkol tüketmek, bağırsak kanseri riskini %15 artırıyor. 30 gramdan fazla kırmızı ve işlenmiş et tüketimi, riski %8 oranında yükseltiyor. Yani bir yandan süt gibi koruyucu besinleri artırmak, diğer yandan alkol ve işlenmiş gıda tüketimini azaltmak, hastalık riskini ciddi biçimde düşürebiliyor.
KANSERİN YARISI ÖNLENEBİLİR
Cancer Research UK verilerine göre, sağlıklı yaşam tarzı alışkanlıkları sayesinde bağırsak kanserlerinin %54'ü önlenebilir. Sadece beslenmeye yapılacak basit bir dokunuş, binlerce hayatı kurtarabilecek potansiyele sahip.
Profesör Stebbing, “Bu çalışma, beslenme değişikliklerinin halk sağlığı üzerindeki etkisini anlamamız açısından çok önemli. Süt gibi kolay ulaşılabilen, ucuz ve pratik bir besinle kanser riskini düşürebilmek cesaret verici” dedi.
