Trabzon Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Trabzon Gastronomi Festivali, Yenimahalle Fuar Alanı’nda gerçekleştirilen açılış töreniyle başladı. Üç gün sürecek festivalde 70’ten fazla stantta Trabzon’un ve bölgenin yöresel lezzetleri ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
Açılış törenine AK Parti Trabzon Milletvekili Yılmaz Büyükaydın, Trabzon Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç, TTSO Başkanı Erkut Çelebi, TTSO Başkan Yardımcısı Bekir Aktürk, belediye başkanları, protokol üyeleri ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Trabzon’un Coğrafi İşaretli Ürün Sayısı Artırılacak
Festivalin açılışında konuşan TTSO Başkanı Erkut Çelebi, gastronomi turizminin dünya genelinde giderek daha fazla önem kazandığını vurguladı. Trabzon’un yöresel lezzetlerini korumak, tanıtmak ve ekonomik değere dönüştürmek amacıyla çalışmalar yürüttüklerini belirten Çelebi, kentte şu anda 16 coğrafi işaretli ürün bulunduğunu, bunların 9’unun gastronomi alanında yer aldığını söyledi.
Son bir yılda Trabzon Kuymağı ve Trabzon Dondurması’nın coğrafi işaret tescillerinin oda tarafından alındığını belirten Çelebi, diğer yöresel ürünlerin de tescil süreçlerine destek verdiklerini ifade etti.
Festival kapsamında coğrafi işaret alabilecek yeni ürünleri de belirlediklerini kaydeden Çelebi, bu ürünlerin tescillenmesi için çalışmaların başlatılacağını dile getirdi.
Hedef: UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı
Trabzon’un uluslararası gastronomi turizminde daha güçlü bir konuma ulaşması için ortak hareket edilmesi gerektiğini vurgulayan Çelebi, Trabzon Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde UNESCO Gastronomi Şehirleri Ağı için adaylık sürecinin başlatıldığını hatırlattı.
TTSO olarak bu sürece destek vereceklerini belirten Çelebi, Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) ile de coğrafi işaretli ürünlerin artırılmasına yönelik bir proje başlatacaklarını açıkladı.
Çelebi, hedeflerinin Trabzon’un her ilçesinin en az iki coğrafi işaretli ürüne sahip olması olduğunu belirterek, kentin toplam coğrafi işaretli ürün sayısını kısa süre içerisinde 50’nin üzerine çıkarmayı amaçladıklarını söyledi.
Gastronomi Festivali Üç Gün Sürecek
Trabzon Gastronomi Festivali kapsamında yöresel ürünler, geleneksel lezzetler ve bölgenin mutfak kültürü ziyaretçilerle buluşuyor. Festival alanındaki stantları ziyaret eden Erkut Çelebi ve Bekir Aktürk, üreticilerden ürünler hakkında bilgi aldı.
Organizasyonda ayrıca dev kuymak hazırlanarak vatandaşlara ikram edildi.
Üç gün boyunca açık kalacak festivalin, Trabzon’un yöresel mutfağının tanıtılmasına, gastronomi turizminin geliştirilmesine ve coğrafi işaretli ürünlerin bilinirliğinin artırılmasına katkı sağlaması hedefleniyor.
